2020 Cornas l'Elegance du Caillou - Julien Pilon

extraprima 95 | Galloni 93 |

hinreißend charaktervoller Cornas mit Feuer!

extraprima 95 | Der Cornas 2020 verfügt über eine sehr dunkle, undurchdringliche Farbe und auch das Duftbild ist absolut verdichtet, dunkelfruchtig und undurchdringlich. Sehr kühl, reichhaltig und festfleischig bildet der Cornas eine Wand von satter Syrah-Frucht und steinigen Aromen im Geruch, mit seidig-holzigem Schmelz als Fugenmaterial. Wie vor einem unüberwindbaren Stauwehr scheint man imaginär zu stehen. Dahinter vermutet man einen übervollen Aromensee mit schokoladiger Fülle im Obertonbereich. Im Mund ergießt sich dann einer der schwelgerischsten Cornas‘, die ich je vernommen habe. Satt, saftig und rauschhaft nimmt er die Zunge ein und umhüllt den Geschmacksapparat mit schmelzigem Gerbstoff, sattem Extrakt und füllig-wollüsterner Frucht. Diese erscheint sich aus sehr reifen schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirsche und Noten von Blaubeeren bis Holunder zusammenzusetzen. Ganz aus einem Guss und in einem polierten Stück gleitet der Cornas widerstandsfrei die Zunge entlang und bespielt den Gaumen mit hochseidigem Syrah-Geschmeide und perfekter Textur, weitläufig, elegant und rassig. Der steinig-mineralische Unterbau verschafft diesem süßlich anmutenden Gebilde einen trockengelegten, festen Sockel auf dem er langsam absaften kann. Die Gerbstoffe sind in feine Partikel zersprengt und von delikater Zartbitterschokolade umhüllt, alles gleitet und ist im Fluss. Immer scheint das steinige Terroir durch und doch ist dieser charaktervolle Cornas jederzeit erfüllt von satter Fruchtigkeit und polierter Struktur. In seiner zeitlosen Eleganz und Perfektion ist dieser Cornas eine Rarität, ein Einzelstück, ein geliebter Gaumenschmeichler. Er wirkt leicht und unbeschwert, doch ist genau diese Balance so unglaublich schwer zu erreichen! Bravo Julien! …und wenn Sie sich fragen, was man einnehmen muss, um so schwelgerisch über einen Wein zu schreiben? Tja, keine Pille und kein Rauschmittel, es bedarf eben nur dieses Weins! Unbemerkte 14% Alkohol.

steinig-kühle Identität von großartigem Terroir