Mit 900 Olivenbäumen und überschaubaren 2,5 Hektar Reben erfüllte sich David Cianfanelli einen lange gehegten Traum. Er folgte den Fußstapfen seines Großvaters und Urgroßvaters, die bereits selbst Weinbau betrieben hatten. Im Jahr 2002 kaufte Davids Vater Roberto ein Anwesen bei Strada in Chianti, wenige Kilometer südlich von Florenz. Er nannte es Podere Cianfanelli und legte mit David die ersten eigenen Weinberge an. Von Beginn an kümmerte sich David neben seinem Wirtschaftsstudium um die Pflege der Reben. Die geernteten Trauben wurden verkauft, bis David Cianfanelli sich gänzlich für den Weinbau entschied. Im Weinberg wendet er die gleichen Methoden an, die er von seinem Großvater Ferdinando erlernt hatte. Nach ersten Vinifikations-Experimenten ab 2010, brachte David 2018 den ersten, überaus bemerkenswerten Jahrgang 2014 heraus. Dieser Chianti Classico aus reinsortigem Sangiovese hört auf den klangvollen Namen Cianfanello. Die kleine Produktion umfasste zunächst lediglich 3000 Flaschen. Den angestrebten Verkaufspreis von 22,50 € konnten wir in freundschaftlichem Übereinkommen mit den Cianfanellis auf hochattraktive 18,50 € einpendeln. Der 2014er Cianfanello sammelte schnell einige Liebhaber hinter sich. Nun kommt der kraftvolle 2018er Chianti Classico Cianfanello auf den Markt. Mit der 2018er Ernte erlangte David Cianfanelli außerdem die Biozertifizierung. Mit Hilfe des Oenologen Marco Chellini wurde der Cianfanello in Edelstahltanks vinifiziert und sanft extrahiert. Anschließend reifte der Chianti Classico ein Jahr in je zwei kleineren Holzfässern und gebrauchten Barriques. Nach einer weiteren Reifezeit in der Flasche, präsentiert sich der Cianfanello nun als ein charaktervoller Sangiovese, der weit mehr Ausstrahlung besitzt, als ein gewöhnlicher Chianti Classico, denn nicht nur der Name erinnert ein wenig an Cepparello und Flaccianello, auch der Wein selbst! Diesen Charakter-Sangiovese sollten Sie unbedingt probieren!
