Produkte von Villa Caviciana

Villa Caviciana

hoch qualitative Weine vom Lago di Bolsena

Vor vielen Jahren verliebten sich Fritz Metzeler und seine Frau Mocca in die malerische Gegend um den Lago di Bolsena im Lazio, nördlich von Rom. Lange vor den Römern schufen die Etrusker hier bedeutende Kulturdenkmäler und begannen den Weinanbau zu kultivieren. Die Metzelers kauften ein Anwesen bei Grotte di Castro und formten über die Jahre eine echte Fattoria, die Villa Caviciana. Hier werden hochwertige Weine, Olivenöl, Honig, sowie Fleisch- und Wurstwaren von Mangalitza-Wollschweinen und Zackelschafen aus eigener Zucht erzeugt. Mit hohem Qualitätsanspruch verwertbare autochtone Rebsorten gibt es in dieser Region nicht. Daher wurden die 17 Hektar Reben mit internationalen Sorten und Sangiovese bestockt. Mit den Weißweinen des Jahrgangs 2014 und den Rotweinen von 2013 beginnt eine neue Qualitätsphilosophie bei der Villa Caviciana. Mit großen Anstrengungen wurden die verschiedenen Weine verbessert und ihr Profil geschärft. Dabei entstanden zwei neue Abfüllungen, die besonders gelungen erscheinen: Der weiße Char Ma und der rote Luccicarlo. Der Weißwein Char Ma entstand aus der Verschmelzung von zwei grundsätzlich unterschiedlichen Rebsorten: Chardonnay und Manseng, genauer gesagt Petit Manseng. Letzterer dürfte nur aufmerksamen Loire-Weintrinkern bekannt sein.

spannende internationale Rebsorten von besonderer Aromatik

Petit Manseng wurde bei der Villa Caviciana im Versuchsanbau gesetzt. Seine grünlich-kräuterwürzigen Aromen verbinden sich mit der gelblich-reif ausgerichteten Frucht des Chardonnay zu einem sehr interessanten Spektrum, der für italienische Verhältnisse ungewöhnliche Tiefe und Frische in sich trägt. Dezente Honignuancen, vollreife Quitte, etwas Schmelz vom Holzfassausbau in einem gebrauchten 500-Liter-Tonneau und eine mineralisch-feste Struktur von den Vulkanböden. Der Char Ma erinnert verblüffend an den dreimal teureren Cervaro della Sala von Antinori aus Umbrien. Mit Sicherheit einer der charaktervollsten Weißweine Italiens. Die schimmernde Spiegelung des Sonnenlichts auf dem See stand Pate bei der Namensgebung des Luccicarlo, denn »luccicare« ist das italienische Wort für schimmern. Auch dieser eigenständige Rotwein wurde aus zwei sehr gegensätzlichen Rebsorten komponiert: Tannat und Sangiovese. Die Sorte Tannat ist im französischen Südwesten beheimatet. In Madiran wird Tannat beispielsweise reinsortig ausgebaut. Es ist eine farbintensive, tanninreiche Rebsorte. Gemeinsam mit dem Sangiovese ergibt sich ein sehr charaktervoller, eigenständig würziger Rotwein, der über 12 Monate in Barriques gereift wurde.

 anspruchsvolle Vinifikation der Rot- und Weißweine



  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
 
1 von 2
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Grappa di Cabernet - Villa Caviciana 42% Vol. | 50 cl Grappa di Cabernet - Villa Caviciana 42% Vol. |...

Villa Caviciana

Inhalt 0.5 Liter (57,00 € * / 1 Liter)
28,50 € *
Grappa di Cabernet Barrique - Villa Caviciana 42% Vol. | 50 cl Grappa di Cabernet Barrique - Villa Caviciana...

Villa Caviciana

Inhalt 0.5 Liter (57,00 € * / 1 Liter)
28,50 € *
2016 Faustina Lazio rosso IGT -bio- | MAG 1,5-Ltr. 2016 Faustina Lazio rosso IGT -bio- | MAG 1,5-Ltr.

Villa Caviciana
extraprima 93 |

Inhalt 1.5 Liter (31,00 € * / 1 Liter)
46,50 € * 75,00 € *
2016 Eleonora Lazio rosso IGT -bio- | DMG 3,0-Ltr. 2016 Eleonora Lazio rosso IGT -bio- | DMG 3,0-Ltr.

Villa Caviciana
extraprima 89+ | BEREBENE im Gambero Rosso 2019

Inhalt 3 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
54,00 € * 75,00 € *
2016 Faustina Lazio rosso IGT -bio- 2016 Faustina Lazio rosso IGT -bio-

Villa Caviciana
extraprima 93 |

Inhalt 0.75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
22,50 € * 36,50 € *
2016 Anna Lazio 12-Liter BALTHAZAR -bio- 2016 Anna Lazio 12-Liter BALTHAZAR -bio-

Villa Caviciana
extraprima 88 |

Inhalt 12 Liter (33,25 € * / 1 Liter)
399,00 € *
2008 Maddalena Lazio rosso IGT -bio- | Halbe 0,5-Ltr. 2008 Maddalena Lazio rosso IGT -bio- | Halbe...

Villa Caviciana
extraprima 94-95 |

Inhalt 0.5 Liter (48,00 € * / 1 Liter)
24,00 € *
2017 Maddalena Lazio rosso IGT -bio- | Halbe 0,5-Ltr. 2017 Maddalena Lazio rosso IGT -bio- | Halbe...

Villa Caviciana
extraprima 93 |

Inhalt 0.5 Liter (33,00 € * / 1 Liter)
16,50 € * 24,00 € *
2015 Eleonora Lazio rosso IGT -bio- | DMG 3,0-Ltr. 2015 Eleonora Lazio rosso IGT -bio- | DMG 3,0-Ltr.

Villa Caviciana
extraprima 88 |

Inhalt 3 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
48,00 € * 75,00 € *
2017 Tadzio rosato Lazio IGT -bio- | MAG 1,5-Ltr. 2017 Tadzio rosato Lazio IGT -bio- | MAG 1,5-Ltr.

Villa Caviciana
extraprima 89-90

Inhalt 1.5 Liter (8,33 € * / 1 Liter)
12,50 € * 26,50 € *
2016 Letizia Lazio rosso IGT -bio- | MAG 1,5-Ltr. 2016 Letizia Lazio rosso IGT -bio- | MAG 1,5-Ltr.

Villa Caviciana
extraprima 92 |

Inhalt 1.5 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
29,90 € * 52,50 € *
2016 Eleonora Lazio rosso IGT -bio- | MAG 1,5-Ltr. 2016 Eleonora Lazio rosso IGT -bio- | MAG 1,5-Ltr.

Villa Caviciana
extraprima 89+ | BEREBENE im Gambero Rosso 2019

Inhalt 1.5 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
19,90 € * 32,50 € *
1 von 2
Zuletzt angesehen