2021 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes - Amiot & Fils

extraprima 94-95 | 

ein Premier Cru umringt von Grand Cru-Lagen

extraprima 94-95 | Dicht, satt und fruchtig duftet der Combottes 1er Cru 2021 mit großer Saftigkeit und etwas konfierter Süße im Obertonbereich. Sein reichhaltiges, konzentriertes Aroma verströmt eine eindeutig kirschige Ansage mit ganz duftiger, finessenreicher Art. Sehr präzise und frisch zeigt sich dieser tiefgründige Gervey im Mund, mit langen, feinen und drahtigen Gerbstoffen. Sehr engmaschig strukturiert ist seine fein abgestimmte, dichte Textur am Gaumen, beeindruckend. Körperreich und fleischig, dabei auch schmelzig und seidig und vor allem unglaublich lang. Hochkonzentriert mit endlos nachsaftender Süße erscheint dieser Gevrey 1er Cru stilistisch etwas schlanker als der üppige Eindruck der Weine von der Domaine Henri Richard. Ganz klassischer, perfekt balancierter Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes!

elegant, engmaschig strukturiert und durchdringend

Combottes ist eine einzigartige 1er Cru-Lage am südlichen Ende der Appellation, die komplett umringt ist von den Grand Cru Lagen Clos de la Roche, Latricières-Chambertin und Mazoyères-Chambertin. Der Boden ist hier tiefer und weniger steinig als in den vorgenannten Grand Cru-Lagen. Zur Domaine Amiot & Fils gehören 0,4589 Hektar deren älteste Anpflanzungen auf 1936 datieren. Der Ausbau erfolgt in 30% neuen Fässern. 13,5% Alkohol.

zwischen Clos de la Roche, Latricières- und Mazoyères-Chambertin