2021 Clos de la Roche Grand Cru - Amiot & Fils

extraprima 96 | 

steinig finessenreicher Grand Cru

extraprima 96 | Die Farbe des Clos de la Roche 2021 ist sehr viskos und dicht. Extrem tiefgründig und weit gefächert verströmt er enorm komplexe, steinige Aromen mit feinsinnigen, fruchtigen Nuancen dazwischen. Sehr delikat im Geruchsbild mit weißen Blüten, vielen Gewürzen und cremiger Süße im Hintergrund, Minze, Citrus und Lakritze dabei. Im Mund erscheint er enorm dicht und kernig zupackend, ein klassischer, weit gefasster Clos de la Roche der mit seiner steinig-feinfruchtigen Art immer frisch und ewig lang zurückbleibt. Die noblen Gerbstoffe sind feinst zerstäubt und immer schimmert seine feinsinnige Extraktsüße hervor. In der explosiven Mitte bringt die intensive Konzentration des Les Combottes auch leicht schokoladige Aspekte hervor, ohne fett oder breit zu erscheinen. Denn die Säurespannung sorgt für den entsprechenden Durchzug und lineare Fokussierung. Dichte Mineralität und cremiger Extrakt im steinig-feinwürzigen Nachhall. Ein grandioser, mittelgewichtiger Pinot mit ganz großer Tiefe und endloser Finesse. Seine unglaubliche Kraft strahlt große Ruhe aus. Eher ein distinguierter 12-Zylinder als ein hochdrehendes Rennaggregat.

feinstkörnige Gerbstoffe von nobler Gestalt

Dieser Clos de la Roche wird von drei verschiedenen Parzellen komponiert, die zwischen 1965 bis 1982 gepflanzt wurden. Etwas mehr als ein halbes Hektar gehört hier zur Domaine Amiot & Fils. Der Ausbau erfolgt in 50% neuen Fässern. 13,5% Alkohol.

explosiv und konzentriert, mit enormer Spannung