2016 Riesling Oestrich Doosberg GG -bio-

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  • 520077
  • Weingut Peter Jakob Kühn
  • extraprima 95 | Parker 94 | Galloni 93 |
  • Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich/Rheingau, Deutschland
extraprima 95 | Parker 94 | Galloni 93 |  slow Riesling aus dem Holzfass Der Doosberg... mehr
2016 Riesling Oestrich Doosberg GG -bio-

extraprima 95 | Parker 94 | Galloni 93 | 

slow Riesling aus dem Holzfass

Der Doosberg Grosses Gewächs bei Oestrich liegt in etwa 160 Meter Höhe. „Doos“ ist die Bezeichnung für den Dachs im Rheingauer Dialekt. Der Boden ist ein mit grauem Quarzit durchzogener, tonhaltiger Löss. Aus dem Doosberg gewinnen die Kühns auch ihr grandioses PJK.Unikat ‘Landgeflecht‘. Der 2016er Doosberg reifte 13 Monate in großen Holzfässern, denn gut Ding will Weile haben. Die Kühns geben ihren Weinen die notwendige Zeit ohne Eile. Reinzuchthefe oder Temperaturkontrolle gibt es bei der Gärung keine, alles soll nach natürlichen Prozessen von Statten gehen.

beeindruckend lang mit reichtlich Frucht und Trinkfreude

extraprima 95 | Superfrisch, lebendig und tief zeigt sich der 2016er Doosberg Grosses Gewächs im Duft. Extrem weit gefasst, mit satter, dichter Frucht und grandioser Intensität. Er wirkt sehr fest und mineralisch im Mund, knackig und straff, kühl und würzig, mit grandioser Tiefe. Bei all seiner beeindruckend langen Struktur bringt er auch noch reichlich Frucht und Trinkfreude mit. Ewig tief und lang im Nachhall, grandios fokussiert und präzise.

saftig auf der Zunge mit einem Kuss von Holztanninen

Parker 94 | From a low-yielding vintage and vinified for almost two years in large oak, Kühn's 2016 Riesling Trocken Doosberg Grosses Gewächs is a concentrated wine with ripe, noble and elegant fruit on the nose. Juicy on the palate and with a kiss of oak tannins, this is a long, vital, tensioned and persistently salty Riesling that is still dominated by the oak but has enormous potential. Tasted in Kiedrich in August 2018.

Reichhaltigkeit, seidige Textur und Extraktsüße

Galloni 93 | Hints of wood resin and vanilla in the nose will hopefully be “digested.” Otherwise, the nose reveals citrus rinds, quince and apple as well as intimations of the saline, meaty, umami-rich savor that accounts for so much of a Kühn Riesling’s appeal. Glycerol, body (at 13% alcohol), and the effects of both malo-lactic transformation and 20 months’ élevage (14 before the first racking) are all no doubt reinforced by sheer extract to yield an imposing impression of richness, textural allure and deceptive sweetness. The superbly-sustained, saliva-inducing finish reminds me of clam stock in its combination of nutty, meaty, subtly sweet and mineral elements.

nussig, fleischig, mit subtiler Süße

Herkunft: Oestrich, Rheingau | Rebsorte: Riesling | Boden: lehmhaltiger Löss mit grauem Quarzit durchzogen | Anbau: biodynamisch | Ausbau: Holzfass | Klassifikation: Grosses Gewächs |

Links zu 2016 Riesling Oestrich Doosberg GG -bio-
Mitglied: Demeter, VDP
Jahrgang: 2016
Trinkreife: bis 2030
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Riesling
Alkoholgehalt: 13% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Rheingau
Ausbaubehältnis: großes Holzfass
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 95 / 100
Bio-Zertifizierung: DE - ÖKO - 003
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