2017 Gigondas Cuvée Hominis Fides - Saint Cosme -bio-

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  • Château de Saint Cosme
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2017 Gigondas Cuvée Hominis Fides - Saint Cosme -bio-

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Der ‘Hominis Fides‘ wird von alten Grenache-Reben erzeugt, die auf kalkhaltigen Sandböden wachsen. Dieser Sand begründet sich aus dem Zeitalter des Miozän, als das Rhônetal komplett vom Meer bedeckt war und die mächtigen Bergmassive des Mont Ventoux und das Luberon seinerzeit Inseln waren. Louis Barruol schwärmt, dass diese Sandböden dem Grenache „aromatische Finesse, elegante Textur und tiefgründigen Geschmack“ verleihen. Der 2017er Hominis Fides präsentierte sich im März 2019 noch ein wenig holzbetont, mit ausgezeichneter Frucht im Fond und großer Fülle. Nicht ganz so weit am Gaumen wie der ‘Le Claux‘ und offensiver der ‘Le Poste‘ zeigt sich der ‘Hominis Fides‘ wie immer etwas hemdsärmelig, satt und dicht strukturiert, mit einer gewissen Deftigkeit. Seine Gerbstoffe sind deutlich präsent und kraftvoll, mit pfeffriger Note. 15,5 % Alkohol.

 

Links zu 2017 Gigondas Cuvée Hominis Fides - Saint Cosme -bio-
Jahrgang: 2017
Weintyp: Bio - Zertfiziert, Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Grenache
Alkoholgehalt: 15,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Gigondas, Rhône
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio - Zertifizierung: FR - Bio - 01
Eigenbewertung: 94 / 100
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