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- Artikel-Nr.: 245413
- Erzeuger: Louis Latour
- Bewertungen: extraprima 95 |
- Verantwortlicher Lebensmittel-Unternehmer: Maison Louis Latour, 18 rue des Tonnelliers, 21200 Beaune, Frankreich
extraprima 95 |
Distinktion und Finesse mit delikatem Fruchtspiel
extraprima 95 | Der Echézeaux 2018 von Louis Latour hat eine feine, zarte Farbe. Er verfügt über eine sehr distinguierte, delikate Nase mit finessenreichem Fruchtspiel, weniger opulent und offensiv, mehr auf Distinktion und Klasse ausgerichtet in der Aromatik. Ausgezeichnete, geradlinige Struktur im Mund, weit gefächert, sehr feinkörnig und engmaschig am Gaumen. Ein großartiger Echézeaux mit feinstem Terroir-Ansatz. Das ist ein superdichter Grand Cru mit enorm viel Frucht und einer körperreichen Präsenz mit krokanter Frucht und knackiger Säure. Hochintensiv und druckvoll auf der Zunge, zeigt er echte Klasse, mit irrer Dichte im Nachhall und ausgezeichneter Konzentration. Das Traubenmaterial ist offenkundig zur perfekten, maximalen Reife gelesen! Die Wärme des Jahrgangs kommt kaum durch. Vielmehr bleibt der Echézeaux extrem frisch und tiefstehend zurück. Im Nachhall fängt er alles ab, mit aufblitzender Säurespannung und rassig unterlegter Extraktsüße. Die Gerbstoffe sind sehr fein und weit verteilt. Die Mineralität kleidet den gesamten Mundraum aus. Ein toller, klassischer, langlebiger Burgunder Grand Cru. Sehr lang und ganz klar im Nachhall.
hochintensiv und druckvoll mit rassiger Extraktsüße
Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt beim Echézeaux etwa bei 40 Jahren, der Ertrag bei 35 hl/ha. Die Gärung findet in traditionellen, offenen Holzgärständern statt, der Ausbau über 12 Monate erfolgt in 100% neuen Fässern aus der hauseigenen Küferei.
traditioneller Echézeaux mit präzisem Gripp
Jahrgang: | 2018 |
Trinkreife: | bis 2040 |
Weintyp: | Rotwein |
Weinstil: | trocken |
Rebsorte/n: | Pinot Noir |
Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
Füllmenge: | 750 ml |
Herkunftsland: | Frankreich |
Anbaugebiet: | Burgund |
Ausbaubehältnis: | Burgundisches Piéce |
Verschluss: | Naturkork |
Gärung: | Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe |
Mundgefühl: | kräftig |
Trinktemperatur: | 18 °C |
sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
Eigenbewertung: | 95 / 100 |