2018 Etna Rosso 'Prephilloxera' - Terre Nere

Wie der Name schon sagt, handelt es sich beim Prephylloxera um Parzellen in der Calderara Sottana, die den Einfall der Reblaus vor mehr als 130 Jahren überlebt haben. Daher handelt es sich hierbei um wurzelechte Reben ohne amerikanische Unterlage. Seit 2006 werden die Trauben aus diesen Parzellen getrennt vinifiziert. So ist der Prephylloxera die Quintessenz von Calderara. Er besteht aus 98% Nerello Mascalese und 2% Nerello Capuccio und reifte 18 Monate in Fudern, Barriques und Tonneaux. Oft wirkt er zuerst ein wenig scheu und verhalten. Seine großartige Eleganz und vielschichtige Raffinesse wirken mühelos. Trotz nachhaltiger Präsenz könnte man diesen Wein leicht unterschätzen. Wenn man sich mit ihm über einen Abend beschäftigt, wächst die Bewunderung für diesen einzigartigen Charakterwein.