2024 Etna Bianco - Tenuta delle Terre Nere

extraprima 92 |  Galloni 90 | Suckling 94 |

duftig-feiner Weisswein vom Etna auf Sizilien

Früher wurden am Ätna die weißen Trauben klassischerdings mit dem Rotwein verarbeitet. Marc de Grazia vinifizierte sie ab 2005 getrennt. Der Etna bianco wird aus den autochtonen Sorten Carricante ca. 60%, Catarratto 25%, Grecanico 10% und Minnella 5% im Stahltank erzeugt. Sie wachsen auf vulkanischem Sand, Asche und Basalt in 600 bis 900 Metern Höhe. 12,5% Alkohol.

erstaunlich feingliedrig durch Höhenlagen

extraprima 92 | Der weiße Terre Nere 2024 duftet nach weißen Blüten, etwas Kamille, delikaten Citrus-Nuancen und frische Kräutern, wie Kerbel und Pimpernelle bei nur wenig Fruchtpräsenz. Und das ist auch gut so, denn dadurch passt er sich vielfältig allen möglichen Speisen an. Er wirkt leicht und delikat, wenn es sich um feine Antipasti handelt, er packt aber auch ordentlich Kraft aus, wenn man bspw mit Parmesanspalten konfrontiert ist. Dann entfacht er Intensität und Körper mit unangestrengter Nonchalance. Seine dichte Textur bei nur 12,5% ist beachtlich, sein mineralischer Unterbau kühl und fest verzurrt. Hier wackelt oder quietscht nichts. Ein großartiger, preiswerter Charakterwein vom Etna mit grandioser Frische und leichtfüßiger Eleganz bei doch körperreicher Präsenz.

Der einfache Etna Bianco von der Tenuta delle Terre Nere ist immer ein hochattraktiver, unkomplizierter und doch auch anspruchsvoller Weißwein. Denn er verfügt über eine sehr feste, mineralische Struktur und eine dezent zurückhaltende Fruchtigkeit. Florale Noten stehen mehr im Vordergrund als offensive Fruchtigkeit. Daher bietet sich dieser ausgezeichnete Weißwein auch immer als ein hervorragender Speisenbegleiter an, der mit vielerlei Gerichten bestens harmoniert.

lebendige Säure und komplexe Struktur

Galloni 90 | Ein Hauch von Zitronenöl vermischt sich mit süßer Minze und zerkleinerten Steinen, wenn sich der 2024 Etna Bianco im Glas entfaltet. Er ist saftig und verspielt im Geschmack, mit reifer Melone und einer Kaskade von inneren Blütenaromen, die sich durch den gesamten Wein ziehen. Er hinterlässt einen salzigen Eindruck und Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten im unglaublich frischen Abgang.

lebendige Säure und polierte Mineralität

Suckling 94 | Frisch und blumig, aber mit weißem Pfeffer und einer deutlich ausgeprägten rauchigen Mineralität. Leicht im Körper, glänzt dieser Wein mit einer seidigen Textur und einer spritzigen, aber integrierten Säure. 

passt zu feiner Küche mit viel Kräuteraromen