Châteauneuf-du-Pape La Réserve XVI XIX XX - Xavier Vins
extraprima 94-95 |
Cuvée aus den Jahrgängen: 2016, 2019 + 2020
extraprima 94-95 | Der La Reserve XVI XIX XX hat eine leuchtend transparente, zartere Farbe. Er wurde aus den Jahrgängen 2016, 2019 und 2020 komponiert. In seiner Aromatik erscheint er weitaus reifer, wuchtiger und weicher als der Anonyme 2019, denn die Assemblage mehrerer Jahrgänge erlaubt weniger Trennschärfe, dafür bringt sie mehr Schmelzigkeit und Sanftmut. Satt, konzentriert und offen im Geruch, setzt sich diese weiche Kontur im Mund mit abgerundeten Kanten und großartiger Schmelzigkeit fort. Dadurch wird der weiche innere Kern dieses generösen Châteauneuf mehr zur Geltung gebracht. Seine Geschmeidigkeit und samtene Textur in den Aromen tritt kaskadenhaft nachsaftend in Erscheinung und hört nicht mehr auf. Wo der Anonyme aus einem Jahrgang eine klare Präsenz erzeugt, erscheint der La Réserve mehr in Bewegung und fließend zu sein. Dadurch wird hier der Körper in der Mitte mehr beleuchtet während es beim Anonyme mehr die Länge und der Abgang sind. Der La Réserve ist die reine Trinkfreude und hedonistische Anmut der Rebsorte Grenache, ohne dabei einen hochpräzisen Anspruch zu erheben. Und doch ist es seine Präsenz und Wucht, die ihn so mitreißend und verführerisch erscheinen lässt. 15% Alkohol.
unglaublich rund und soft mit großer Schmelzigkeit
Der La Réserve besteht aus etwa 60% Grenache, 15% Cinsault und 25% gemischt gepflanzten Reben. Die Trauben werden von einer Auswahl von mehr als 100 Parzellen selektiert, die hauptsächlich auf 4 Bodentypen der Appellation wachsen: Aus der berühmten Lage La Crau, sowie Urgonien, als auch von Böden mit Sand oder Galets Roulets, den berühmten großen Kieselsteinen. Die Lese erfolgt per Hand, wobei die einzelnen Beeren am Stock vom Stielgerüst getrennt werden! Danach kommen die ganzen Beeren in den Gärbottich und werden kaum mechanisch bearbeitet, um eine äußerst sanfte Extraktion zu ermöglichen. Je nach Jahrgang wird der La Réserve in unterschiedlicher Gewichtung in Betontanks, Demi-Muids, Barriques und Foudres (klassische, große Eichenfässer) ausgebaut.
fließend weicher Châteauneuf mit großer Intensät im Mittelstück
| Alkoholgehalt: | 15% vol. |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Rhône |
| Ausbaubehältnis: | Barrique, Demi Muids (600 Liter), Zementtank, großes Holzfass (1200 Liter +) |
| Eigenbewertung: | 95 / 100 |
| Füllmenge: | 750 ml, 5000 ml |
| Gärung: | Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2010, 2012, 2015, 2016, 2019, 2020 |
| Mundgefühl: | kräftig |
| Rebsorte/n: | Cinsault, Grenache, gemischt gepflanzte Sorten |
| Trinkreife: | bis 2035 |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weinstil: | trocken |
| Weintyp: | Rotwein |
| sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
Xavier Vignon ist einer der fähigsten Oenologen von Châteauneuf-du-Pape. Er berät viele Top-Erzeuger und legt seit einigen Jahren unter Xavier Vins eine eigene, aufsehenerregende Linie auf. Denn hier macht er Dinge, die sich normale Winzer für wahr nicht trauen! Zum Beispiel einen Côtes-du-Rhône, der zu gleichen Teilen aus Syrah von der nördlichen und Grenache von der südlichen Rhône besteht – ein verblüffender Charakterwein ohne Jahrgang. Seine Châteauneuf-du-Pape sind ganz ausgezeichnete, unglaublich preiswerte Gewächse. Die letzten Flaschen des Anonyme 2007 konnten wir noch ergattern … grandios.