2021 Côte-Rôtie - Saint Cosme

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  • 240613
  • Château de Saint Cosme
  • extraprima 94 |
  • Château de Saint Cosme, Louis Barruol,126 Route des Florêts, 84190 Gigondas, Frankreich
extraprima 94 | klassisch anmutender, duftig-kühler Côte-Rôtie Den Côte-Rôtie von Saint... mehr
2021 Côte-Rôtie - Saint Cosme

extraprima 94 |

klassisch anmutender, duftig-kühler Côte-Rôtie

Den Côte-Rôtie von Saint Cosme erzeugt Louis Barruol aus reinem Sérine. Das ist eine kleinbeerige Spielart des Syrah, die sehr aromatische Beeren mit relativ hohem Schalenanteil hervorbringt. Die Trauben stammen aus den Lagen Sémons, But de Mont, Les Bercheries, Maison Rouge, Rozier, Côte Rozier, Besset und Bodin von der Côte Brune als auch der Côte Blonde. Vergoren wird in ganzen Trauben mit Stielen, der Ausbau erfolgt über 12 Monate in 30% neuen und gebrauchten Barriques.

super-elegant und hochkomplex

extraprima 94 | Glücklicherweise hatten die spät reifenden Lagen von denen Louis Barruol seine Trauben bezieht in 2021 keinen Frost erlitten. Durch das kühle Frühjahr hat das Wachstum erst spät eingesetzt. Trotz des eigentlich schönen Sommers wurde der Jahrgang erst recht spät geerntet und erforderte präzise, kleinteilige Lesegänge. Der Côte-Rôtie 2021 von Saint Cosme hat aufgrund des kühleren Jahrgangs nur 12,5% Alkohol und zeigt eine ganz klassische, superelegante Nase, die sich extrem tiefgründig und komplex offeriert. Kühl und klar strukturiert, vielschichtig und salzig, von dunkler, verführerischer Frucht erfüllt, zeigt er sich seidig und detailliert, mit steinigen Nuancen und samtenem Finale. Seine großartige Komplexität bildet sich auch in seinen weit gefächerten, cremigen Gerbstoffen ab. Ein durch den Jahrgang besonders klassizistisch wirkender, eloquenter Côte-Rôtie.

klassizistisch und eloquent mit salziger Struktur

Links zu 2021 Côte-Rôtie - Saint Cosme
Jahrgang: 2021
Trinkreife: bis 2035
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Syrah
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Rhône
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: elegant, mittelgewichtig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 94 / 100
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