2021 Côte-Rôtie - Saint Cosme
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extraprima 94 |
klassisch anmutender, duftig-kühler Côte-Rôtie
Den Côte-Rôtie von Saint Cosme erzeugt Louis Barruol aus reinem Sérine. Das ist eine kleinbeerige Spielart des Syrah, die sehr aromatische Beeren mit relativ hohem Schalenanteil hervorbringt. Die Trauben stammen aus den Lagen Sémons, But de Mont, Les Bercheries, Maison Rouge, Rozier, Côte Rozier, Besset und Bodin von der Côte Brune als auch der Côte Blonde. Vergoren wird in ganzen Trauben mit Stielen, der Ausbau erfolgt über 12 Monate in 30% neuen und gebrauchten Barriques.
super-elegant und hochkomplex
extraprima 94 | Glücklicherweise hatten die spät reifenden Lagen von denen Louis Barruol seine Trauben bezieht in 2021 keinen Frost erlitten. Durch das kühle Frühjahr hat das Wachstum erst spät eingesetzt. Trotz des eigentlich schönen Sommers wurde der Jahrgang erst recht spät geerntet und erforderte präzise, kleinteilige Lesegänge. Der Côte-Rôtie 2021 von Saint Cosme hat aufgrund des kühleren Jahrgangs nur 12,5% Alkohol und zeigt eine ganz klassische, superelegante Nase, die sich extrem tiefgründig und komplex offeriert. Kühl und klar strukturiert, vielschichtig und salzig, von dunkler, verführerischer Frucht erfüllt, zeigt er sich seidig und detailliert, mit steinigen Nuancen und samtenem Finale. Seine großartige Komplexität bildet sich auch in seinen weit gefächerten, cremigen Gerbstoffen ab. Ein durch den Jahrgang besonders klassizistisch wirkender, eloquenter Côte-Rôtie.
klassizistisch und eloquent mit salziger Struktur
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Rhône |
| Ausbaubehältnis: | Barrique |
| Eigenbewertung: | 94 / 100 |
| Füllmenge: | 750 ml |
| Gärung: | Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2021 |
| Mundgefühl: | elegant, mittelgewichtig |
| Rebsorte/n: | Syrah |
| Trinkreife: | bis 2035 |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weinstil: | trocken |
| Weintyp: | Rotwein |
| sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
