Über viele Jahrhunderte hinweg war die Weinbereitung eher ein Zufallsprodukt. Die Steuerung der alkoholischen Gärung oder des biologischen Säureabbaus waren weitgehend nicht bekannt. Die Entdeckung der Flaschengärung, zur Herstellung von Champagner, durch den zu später Berühmtheit gelangten Mönch Dom Pérignon, war ebenso zufällig erfolgt. Und doch hatten sich bereits im 18. Jahrhundert einige Weingüter einen weit reichenden Ruf erarbeitet. Erst im 20. Jahrhundert gelangen bahnbrechende Entwicklungen in der Oenologie. Und gerade in den vergangenen 25 Jahren erlebte der Qualitätsweinbau einen sprunghaften Anstieg. Das Wissen um die Steuerung sämtlicher Prozesse wurde quasi revolutioniert. Heute werden die gewünschten Weintypen im Vorfeld entworfen und dann konsequent umgesetzt. Doch nur ein kleiner Prozentsatz aller erzeugten Weine, ob rot, weiß, rosé, schäumend, süß oder trocken verfügt über die charaktervolle Ausdruckskraft, mit seinem Geruch und Geschmack eine Geschichte zu erzählen und den Verkoster auf eine Reise mitzunehmen, die ein nachhaltiges Erlebnis bildet. Wir suchen für Sie genau diese prägenden Weine mit Besonderheit, die uns so viel zu erzählen haben und uns erhellende Momente und freudige Erinnerungen schenken.
Weingut Wittmann
Bewertungen: extraprima 93 | Parker 94 | Suckling 94 |
Château La Grave a Pomerol
Bewertungen: extraprima 92 | Suckling 93-94 |
Deutz
Bewertungen: extraprima 95 | Parker - | Galloni - | Suckling 96 |
Deutz
Bewertungen: extraprima 95 | Parker 94 |
Deutz
Bewertungen: extraprima 91 | Parker 90 | Galloni 90 | Suckling 93 |
Deutz
Bewertungen: extraprima 95 | Parker 92 | Galloni 94 |
Deutz
Bewertungen: extraprima 91 | Parker 90 | Galloni 90 | Suckling 93 |
Deutz
Bewertungen: extraprima 91 | Galloni 91 | Suckling 92 | Sommelier Magazin 91 |
Deutz
Bewertungen: extraprima 96 | Parker 95 | Galloni 94 | Suckling 97 |
Château Smith Haut Lafitte
Bewertungen: extraprima 96 | Parker 95 | Galloni 98 | Suckling 98-99 | WeinWisser 19/20 |
Château Haut-Brion
Bewertungen: extraprima 97 | Parker 97 | Martin 95-97 | Suckling 97-98 | WeinWisser 19.5/20 |
Château Smith Haut Lafitte
Bewertungen: extraprima 92 | Suckling 92-93 | Martin 91 | Galloni 92 |
Château Carbonnieux
Bewertungen: extraprima 93 | Martin 92-94 | Suckling 93 | WeinWisser 17.5/20 |
Château Haut-Bailly
Bewertungen: extraprima 92 | Galloni 93 | Suckling 93-94 | WeinWisser 17.5/20 |
Château Haut-Bailly
Bewertungen: extraprima 96 | Parker 94 | Galloni 96 | Suckling 95-96 | WeinWisser 19/20 |
Château La Mission Haut-Brion
Bewertungen: extraprima 96 | Parker 95 | Martin 93-95 | Suckling 94-95 | WeinWisser 19/20 |
Château Malartic-Lagravière
Bewertungen: extraprima 93-94 | Suckling 94 | Parker 90-93 | Galloni 93 | WeinWisser 17.5/20 |
Château La Conseillante
Bewertungen: extraprima 96 | Parker 95 | Galloni 96 | Suckling 96 | WeinWisser 19/20 |
Vieux Château Certan
Bewertungen: extraprima 97 | Galloni 98 | Suckling 96-97 | WeinWisser 19+/20 |
Château Trotanoy
Bewertungen: extraprima 97 | Martin 95 | Suckling 96 | WeinWisser 19+/20 |
Château Calon-Ségur
Bewertungen: extraprima 96 | Galloni 97 | WeinWisser 19/20 |
Château Capbern
Bewertungen: extraprima 93 | Suckling 92 | WeinWisser 17.5/20 |
Château Capbern
Bewertungen: extraprima 93 | Suckling 92 | WeinWisser 17.5/20 |
Château Capbern
Bewertungen: extraprima 93 | Suckling 92 | WeinWisser 17.5/20 |