Das im historischen Zentrum von Wiltingen an der Saar gelegene Weingut Van Volxem geht auf eine alte römische Villenanlage zurück, deren Fragmente noch heute auf dem Gelände sichtbar sind. Die Weinberge des Guts – bereits von den Römern in den besten Schieferlagen der Saar im 3. Jh. angelegt – zählen zu den ältesten Steillagen überhaupt. Ab dem 11. Jh. von Mönchen wiederentdeckt und in Wert gesetzt, wurde das Gut ab dem 16. Jh. von dem Orden „Gesellschaft Jesu” bewirtschaftet und schließlich 1743 als Klosterweingut errichtet.
In Folge der Französischen Revolution wurde der Besitz säkularisiert und gelangte schließlich in das Eigentum des aus Brüssel immigrierten Brauers Gustav van Volxem. Der visionäre Van Volxem erkannte das Potential der privilegierten Großen Lagen des Guts und entwickelte es in den Folgejahren zu einem der renommiertesten Weingüter im Kaiserreich. Mit dem Aufstieg des Moselweins – und im Besonderen der Weine von der Saar – als weltweit begehrtes Luxusgut begann auch die Blütezeit von Van Volxem, dessen „Creszenzen” nun international auf zahlreiche Weinkarten gelangten.
Nach vier Generationen in der Familie Van Volxem übernahm im Jahr 2000 Roman Niewodniczanski die Hofanlage, restaurierte sie denkmalgerecht und erweiterte sie seitdem um zahlreiche Spitzenlagen. Das in 2004 um den Gutsdirektor Dominik Völk verstärkte Team fühlt sich der reichen Geschichte des Traditionsguts verpflichtet und strebt an, Van Volxem zu einem international führenden Weißweingut zu machen.
Die besondere Klarheit und extraktreiche Fülle schenkt den Van Volxem-Weinen eine besondere Stilistik, die sich vom Rest der Saarweine deutlich abhebt. Mit den jüngsten Jahrgängen verfolgt Niewodniczanski einen wesentlich trockeneren, kompromisslos geradlinigen Charakter, der seinen Weinen eine immense Spannung und Brillanz verleiht. Dabei besitzen all seine Rieslinge, auch bei den Einstiegsqualitäten, weiterhin einen außerordentlichen Extraktreichtum. Die Grossen Gewächse zeigen eine bislang nicht erreichte Intensität und berauschende Präsenz. Ihre Vielschichtigkeit und Tiefenstaffelung in Verbindung mit der bebenden Säure und unglaublicher Rasse zählt zum Besten, was deutscher Riesling heute sein kann.
