Grappa di Barbera Pianpolvere - Marolo 42% Vol. | 50 cl
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- Artikel-Nr.: 152823
- Erzeuger: Distilleria Santa Teresa - Fratelli Marolo
- Verantwortlicher Lebensmittel-Unternehmer: Fratelli Marolo, Via Case Sparse, 35,12067 Mussotto d'Alba, Italien
Grappa aus berühmter Barolo-Lage Pianpolvere
Pianpolvere bei Monforte ist eine berühmte Lage des Barolo-Gebietes. Bei dieser Grappa wurde der Trester von Barbera-Trauben verwendet und ohne Holzfassausbau gereift. Kraftvolle, fruchtbetont klare Rotwein-Trester-Nase, mit feiner Tiefe und ausgezeichneter Rasse. Die Gärführung mit den Traubenschalen wurde zugunsten des finalen Rotweines betrieben, daher erscheint er weniger floral-fruchtig als bei Weißwein-Trestern. Bei Destillaten von weißen Trauben fällt der Trester nach dem Pressvorgang und vor der alkoholischen Gärung an. Bedeutet der Most mit dem Trester muss erst noch vergoren werden und kann entsprechend zugunsten des Destillats ausgeführt werden.
saftiger Barbera-Schmelz
| Jahrgang: | ohne Jahrgang |
| Weintyp: | Spirituose |
| Weinstil: | trocken |
| Rebsorte/n: | Barbera |
| Alkoholgehalt: | 42% vol. |
| Füllmenge: | 500 ml |
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Verschluss: | Naturkork |
| Gärung: | Destillation, Reinzuchthefe |
| Mundgefühl: | kräftig |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
