1990 Cognac Fins Bois - 45,9% Vol.

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  • 254005
  • Jean Grosperrin - La Gabare
  • extraprima 93+/100 |
extraprima 93+/100 | Der 1990er Fins Bois duftet leichtfüßig nach süßem, hellem Holz, weißen... mehr
1990 Cognac Fins Bois - 45,9% Vol.

extraprima 93+/100 | Der 1990er Fins Bois duftet leichtfüßig nach süßem, hellem Holz, weißen Blüten, etwas Flieder und einer ganz dezent rosinigen, sehr vielschichtig kandierten Frucht. Er besitzt eine klassische Cognac-Nase von ausgezeichneter Tiefe und Frische, putsitisch und klar, mit feinen Nuancen von Rancio und vielen Gewürzen im Hintergrund. Straff und dicht attackierend auf der Zunge, zeigt er, dass er noch sehr jugendlich und ungestüm ist. Mit unglaublicher Rasse und wilder Nervosität zieht er am Zügel wie ein ungeduldiger Hengst. Kraftvoll, durchdringend und mit kerniger Struktur, zieht er sich mit strammer Säure Bahn. Dieser kraftvoll zupackende Cognac will weder leise sein noch schmeichlerisch sein. Er ist vielmehr eine spannende Alternative für Liebhaber von Single Malt Whiskys. Sehr lang und körperreich im Nachhall, mit feiner, leicht karamelliger Süße und sehr vielschichtigen Aromen von nussigem Holz, Agrumen mit rosiniger Süße, sowie Lakritze und Schokolade.

Die streng selektierten Jahrgangs-Cognacs aus den verschiedenen Appellationen Fins Bois, Bons Bois, Petite Champagne und Grande Champagne sind meist mit hohen Alkoholgradationen abgefüllt und somit besonders gehaltvoll und ausdrucksstark, weil sie nicht runter verdünnt wurden wie sonst üblich. Hinter jedem dieser einzigartigen Cognacs verbirgt sich eine spannende Geschichte. Teilweise füllt Grosperrin seine Cognacs in Fassstärke ab, wie den 1988er Grande Champagne, der mit stolzen 63,1% Alkohol gegen jeden Single Malt antreten kann. Der Cognac No. 67 wurde 1967 gebrannt und reifte circa 40 Jahre in Holzfässern. Die Cognacs No.24 und No.22 wurden jeweils 1924 und 1922 gebrannt und reiften rund 80 Jahre in Holzfässern, wobei wiederum etwa 80% ihres ursprünglichen Volumens verdunstet ist.

Links zu 1990 Cognac Fins Bois - 45,9% Vol.
Jahrgang: 1990
Weintyp: Spirituose
Weinstil: trocken
Alkoholgehalt: 45,9% vol.
Füllmenge: 700 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Cognac
Ausbaubehältnis: großes Holzfass (1200 Liter +)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Destillation, Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
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