Domaine des Hauts Chassis | Extraprima Weinversand

Produkte von Domaine des Hauts Chassis

2021 Crozes-Hermitage Les Galets - Domaine des Hauts Chassis -bio-

extraprima 92 | ein Crozes mit mehr Hermitage-Charakter als viel Hermitages extraprima 92 | Im Jahrgang 2021 erzeugte Franck Faugier keinen Les Chassis, deshalb gelangten die Trauben von den ältesten Reben auch in den hervorragend gelungenen Les Galets. So zeigt sich der Les Galets auch sehr stilvoll, tiefgründig und klar, mit großer, satter, dunkler Fruchtkomponente. Verdichtet und kompakt, verfügt er über viel Rasse und Kern und wirkt sehr komplett und lang strukturiert. Das darf gerne ein wenig im Keller reifen oder in der Karaffe belüftet werden. steinige Terroirprägung in Reinkultur Der ‘Les Galets‘ ist nach der dicken Kieselschicht benannt, die sich vermengt mit rotem Lehm aus dem früheren Flusslauf der Rhône abgelagert hat. In geringerem Anteil finden sich in einigen Lagen auch Sand, Gestein und Granit, was der Diversität des Terroirs zuträglich ist. Die Reben sind zwischen 40 und 50 Jahre alt. Vergoren wird das Lesegut in nach oben offenen Stahltanks. Zuerst werden die Trauben im Tank traditionell mit Füßen zerstampft, um eine möglichst schonende Vermaischung der geplatzten Traubenbeeren zu ermöglichen. Während 3-4 Tagen wird die Gärung durch Kühlung unterbunden. Bei dieser Kaltmazeration werden Farb- und Aromastoffe vor der Gärung extrahiert. Ausgebaut wurde der Les Galets über 12 Monate in gebrauchten Barriques und 500-Liter-Tonneaux. Franck Faugier möchte ihm kein neues Holz zumuten, um seine Frucht und Lebendigkeit zu erhalten. Die Malo macht der Les Galets im Holz. Duft und Spiel des Syrah mit großartiger Nord-Rhône-Würze

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

23,50 €*

2020 Crozes-Hermitage Les Chassis - Domaine des Hauts Chassis | Magnum 1,5-Ltr. -bio-

extraprima 93 | Die Beschreibung des Crozes-Hermitage Les Chassis 2020 finden Sie hier

Inhalt: 1.5 Liter (48,33 €* / 1 Liter)

72,50 €*

2020 Crozes-Hermitage Les Galets - Domaine des Hauts Chassis -bio- | Halbe 0,375-Ltr.

extraprima 92 | Die Beschreibung des Les Galets 2021 finden Sie hier.

Inhalt: 0.375 Liter (37,87 €* / 1 Liter)

14,20 €*

2020 Crozes-Hermitage Les Chassis - Domaine des Hauts Chassis -bio-

extraprima 93 | grandioser Hermitage-Charakter von alten Reben Der Les Chassis wird seit 2014 von den ältesten Rebstöcken des Weinguts gewonnen. Sie wurden im Weinberg selektiert und gekennzeichnet. Das Durchschnittsalter liegt bei 80 bis über 100 Jahren, der Ertrag ist entsprechend gering. Vergoren wird das Lesegut in nach oben offenen Stahltanks. Zuerst werden die Trauben im Tank traditionell mit Füßen zerstampft, um eine möglichst schonende Vermaischung der geplatzten Traubenbeeren zu ermöglichen. Während 3-4 Tagen wird die Gärung durch Kühlung unterbunden. Bei dieser Kaltmazeration werden Farb- und Aromastoffe vor der Gärung extrahiert. Ausgebaut wurde der Les Chassis über 12 Monate in Demi Muids von 600 Litern Fassungsvermögen, von denen ein kleinerer Teil neu zum Einsatz gelangt. Die Bodenstruktur ist seit der Selektion der alten Reben die gleiche wie beim Les Galets. Zuvor wurde der Les Chassis aus einer Einzellage mit unterschiedlichem Rebenalter erzeugt. typische Kühle der nördlichen Rhônte trotz warmem Jahrgang extraprima 93 | Der Les Chassis 2020 wirkt noch sehr jugendlich und schokoladig, mit hoher Intensität und verfügt über eine ausgezeichnete Hermitage-Charaktere im Geruch. Druckvoll und körperreich im Mund, ist er sehr klar strukturiert und fest am Gaumen verankert, mit einer beeindruckend dichten Struktur und der typischen Nord-Rhône-Kühle. Lang und satt, mit extrem steinigem Charakter, vermittelt der Les Chassis mehr Hermitage-Terroir als viele der wesentlich teureren Weine aus dieser berühmten Lage. Denn der Les Chassis ist eigentlich ‘nur‘ ein Crozes-Hermitage! Ein großer Charakterwein und ausdrucksstark-kerniger Crozes-Hermitage aus alten Reben. So bietet Les Chassis pure Syrah-Exzellenz zu Crozes-Preisen jedoch mit echtem und beeindruckendem Hermitage-Charakter. grandiose Syrah-Präsenz und tiefer Terroir-Charakter

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

11+1 Gratis-Aktion

2020 Crozes-Hermitage Esquisse - Domaine des Hauts Chassis -bio-

extraprima 91 | Archetypischer Nord-Rhône-Syrah! Dunkle, satte Farbe. Im intensiven Duftbild besitzt er eine dunkelbeerige, typische Syrah-Frucht mit berstender Frische. Knackig, saftig, mit frischem Blut und ausladender Pfefferwürze. Intensiv und saftig zeigt er sich auch im Mund, mit würzig-brillanter Syrah-Frucht, ganz frisch und kernig. Tiefgründig, lang, ganz cremig und konzentriert besitzt er feine Gerbstoffe, die sich samten und weit verteilt am Gaumen entladen. steinig-kühle Aromen mit Hermitage-Charakter Der Esquisse 2020 ist ein durch und durch archetypischer Syrah von der nördlichen Rhône und vermutlich der bislang beste Jahrgang für diesen Einstiegs-Wein von Franck Faugier! Es ist ein Crozes-Hermitage, der aus den jüngeren Reben des Weinguts produziert wird und besteht aus reinem Syrah. Vergoren wird er in nach oben offenen Stahltanks, die sich Franck eigens hat bauen lassen, damit er die Trauben zu Beginn der Gärung traditionell mit den Füßen zerstampfen kann. Diese althergebrachte Methode ermöglicht eine schonende Vermaischung der geplatzten Traubenbeeren. Auch für den Ausbau bleibt der Esquisse im Stahl, um seine Frische und Klarheit zu erhalten. Denn der Esquisse ist ein Rotwein, der schon früh Trinkbarkeit und fruchtbetonte Genussfülle erreichen soll. Dabei besitzt er auch die typischen Merkmale seiner Herkunft Crozes-Hermitage: Steinige, kühle Aromen mit ausladender Fruchtigkeit und ebenso den berühmten Pfefferton des Syrah.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

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