2019 Château Guillot-Clauzel - Pomerol

extraprima 95 | Parker (92-94+) | Galloni 93 | Suckling 96 | 

Geheimtipp-Pomerol von Guillaume Thienpont

extraprima 95 | Seit Januar 2018 ist Guillaume Thienpont von Vieux Château Certan der Geschäftsführer und Weinmacher auf Guillot-Clauzel. Die 2,5 Hektar Reben stehen unweit von Le Pin und Trotanoy auf Kiesböden mit Lehmunterlage, der Ertrag lag bei 40 hl/ha. Guillaume vinifizierte in 7 Lots mit reduzierter Remontage bis 27°C und verlängerte die Maischestandzeit nach der Gärung. Der Äpfel-Milchsäure-Abbau erfolgt in Barriques, 50% der Fässer sind neu, die Assemblage besteht aus 85% Merlot und 15% Cabernet Franc. Leuchtende, konzentrierte Farbe. Süß, duftig und finessenreich zeigt sich das Duftbild des Guillot-Clauzel mit viel Frucht und delikater Holzwürze, ganz tiefgründig, filigran und deutlich satter und konzentrierter als früher. Im Mund entpuppt er sich als großartig authentischer Pomerol mit viel Würze und Pfeffer. Sein grandioses Mittelstück besitzt große Dichte, eine tolle, satte Fruchtkomponente, sowie eine sehr elegante Struktur, mit sattem, fülligem Nachhall. Tief, lang und mit großer Spannung ist der 2019er Guillot-Clauzel deutlich feiner als 2018, kernig und beeindruckend.

Delikatesse, Filigranität und Konzentration

Suckling 96 | Extremely aromatic with violets and other flowers, together with some blackberries and dried fruit, such as figs. Dried olives, too. Full-bodied and beautifully ripe with a rich palate and fine, chewy tannins. Yet, it turns fine and polished at the end. Made by Guillaume Thienpoint, the son of the winemaker at Le Pin and VCC. A blend of 85% merlot and 15% cabernet franc. 5,500 bottles made from only 2.5 hectares.

Brombeeren, getrocknete Feigen und Oliven