Über viele Jahrhunderte hinweg war die Weinbereitung eher ein Zufallsprodukt. Die Steuerung der alkoholischen Gärung oder des biologischen Säureabbaus waren weitgehend nicht bekannt. Die Entdeckung der Flaschengärung, zur Herstellung von Champagner, durch den zu später Berühmtheit gelangten Mönch Dom Pérignon, war ebenso zufällig erfolgt. Und doch hatten sich bereits im 18. Jahrhundert einige Weingüter einen weit reichenden Ruf erarbeitet. Erst im 20. Jahrhundert gelangen bahnbrechende Entwicklungen in der Oenologie. Und gerade in den vergangenen 25 Jahren erlebte der Qualitätsweinbau einen sprunghaften Anstieg. Das Wissen um die Steuerung sämtlicher Prozesse wurde quasi revolutioniert. Heute werden die gewünschten Weintypen im Vorfeld entworfen und dann konsequent umgesetzt. Doch nur ein kleiner Prozentsatz aller erzeugten Weine, ob rot, weiß, rosé, schäumend, süß oder trocken verfügt über die charaktervolle Ausdruckskraft, mit seinem Geruch und Geschmack eine Geschichte zu erzählen und den Verkoster auf eine Reise mitzunehmen, die ein nachhaltiges Erlebnis bildet. Wir suchen für Sie genau diese prägenden Weine mit Besonderheit, die uns so viel zu erzählen haben und uns erhellende Momente und freudige Erinnerungen schenken.
Graham's
Bewertungen: extraprima 92 |
Graham's
Bewertungen: extraprima 89 |
Philippe Gonet
Bewertungen: extraprima 92 | Parker 91 | Galloni 92 |
Domaine Olivier
Bewertungen: extraprima 92+/100
Siro Pacenti
Bewertungen: extraprima 98 | Parker 96 | WeinWisser 19,5/20 | Vinum 19/20 |
Siro Pacenti
Bewertungen: extraprima 98 | Parker 96 | WeinWisser 19,5/20 | Vinum 19/20 |
Philippe Gonet
Bewertungen: extraprima 95 | Parker 94 | Galloni 94+ (2004) |
Château Val de Roc
Bewertungen: extraprima 89 |
Château Vieux Busquet
Weingut Hollerith
Bewertungen: extraprima 92 |
Château Rieussec
Bewertungen: Parker 95 | Galloni 95 | Suckling 96-97 |
Le Contesse
Bewertungen: extraprima 88 |
Domaine Joseph Gruss
Bewertungen: extraprima 91 | TIPP
Philippe Gonet
Bewertungen: extraprima 90 | Parker 88 | Galloni 90 |
Philippe Gonet
Bewertungen: extraprima 92 | Parker 89 | Galloni 92 |
Philippe Gonet
Bewertungen: extraprima 93 | Parker 92-93 | Galloni 93 |
Philippe Gonet
Bewertungen: extraprima 90 | Parker 88 | Galloni 90 |
Le Contesse
Bewertungen: extraprima 88 |
Deutz
Bewertungen: extraprima 91 | Parker 90 | Galloni 90 | Suckling 93 |