Produkte von La Palazzetta

Das Weingut La Palazzetta ist der direkte Nachbar des berühmten Poggio di Sotto bei Castelnuovo dell’ Abate, im südöstlichen Teil des Anbaugebietes von Montalcino. Mit dem Rosso di Montalcino 2015 hat Flavio Fanti einen sensationellen Hit gelandet! Er erinnert in seiner Präzision, Frische und Aromentiefe an frühere Jahrgänge von Giancarlo Pacentis Rosso di Montalcino vom Weingut Siro Pacenti. Und dieser wiederum zählt Jahr für Jahr neben Poggio di Sotto, und seit einigen Jahren auch San Polino, zu den zuverlässig besten Rosso di Montalcino! Der Rosso di Montalcino von La Palazzetta ist von dramatischer Qualität, der Preis hochattraktiv. Wer einen Geheimtipp für Spitzen-Sangiovese sucht, ist hier perfekt bedient. Seit Generationen ist La Palazzetta im Besitz der Familie Fanti. Flavio Fanti richtete den Fokus mit ökologischer Arbeitsweise auf den Weinberg, um die bestmöglichen Traubenqualität zu produzieren. Die Praktiken folgen der anthroposophischen Lehre Rudolf Steiners im Einklang mit den Rhythmen der Natur. Für den Rosso werden die Trauben der jüngeren, zwischen 15- und 25jährigen Rebstöcke verwendet. Nur perfekt ausgereiftes Traubenmaterial wird geerntet, die Lese erfolgt per Hand in kleine Kassetten von maximal 5 kg Traubenmaterial. Nach einer kurzen Kaltmazeration beginnt die alkoholische Gärung ohne Zugabe von Reinzuchthefe. Der Ausbau erfolgt über rund 14 Monate in 500-Liter-Tonneaux von französischer und slowenischer Eiche. Klingt alles bewährt und altbekannt, das Ergebnis ist in dieser Preisklasse eine neue Dimension!