2020 Chambolle-Musigny - Louis Latour

extraprima 94 | Suckling 93 |

grandiose Konzentration mit verführerischer Frucht

extraprima 94 | Leider ist der grandiose Chambolle-Musigny 2020 von Louis Latour beim Nachkauf im März 2023 deutlich teurer geworden. Wir haben dennoch den letzten Rest abgenommen, denn der Wein ist es allemal wert! Der Chambolle-Musigny 2020 von Louis Latour hat eine dunkle, satte, intensive Farbe. Er ist superdicht, saftig und frisch, mit viel Kirschfrucht und extraktreich likörigen Obertönen im Duftbild. Deutlich konzentrierter als die Dorflagen aus Aloxe-Corton und Morey-St.-Denis, besitzt der Chambolle eine ausgezeichnete Würze und grandiose Konzentration im Geruch, tiefgründig, vielschichtig und extrem verführerisch. Rassig, likörig-kirschig beginnt er auf der Zunge, mit viel Saft und fein abgestufter Nuancierung von Amarena-Kirschen im Kernaroma. Sein sehr kerniges Mittelstück ist mit frischen, rassigen Gerbstoffen ausgestattet. Dicht, lang und mit drahtiger Säure bringt er eine extrem packende Mineralik hervor, die mit den griffig-feinen Gerbstoffen bis tief in den Nachhall schiebt. Ein großer Chambolle mit der typischen, verführerischen Fruchtkomponente und dennoch männlich-packender Struktur.

rassige Säure und griffig-feine Gerbstoffe

Der Chambolle-Musigny von Louis Latour wird aus Trauben von etwa 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Vergoren wird er in traditionellen, offenen Holzbottichen. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in Fässern aus der hauseigenen Tonnellerie mit einem Anteil von 20% neuem Holz.

Amarena-Kirschen mit pudrigem Tannin

Suckling 93 | Aromen von Amarenakirschen und Kakaopulver strömen aus dem Glas. Große Frucht und dahinter viel pudriges Tannin. Mäßige Säure, aber das hindert den Abgang nicht daran, beeindruckend fest und mineralisch zu sein. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2024.