2022 Etna Rosato - Tenuta delle Terre Nere -bio-

extraprima 92 |

hochernsthafter Rosato - ideal zu Krustentieren

extraprima 92 | Der Rosato 2022 von Terre Nere ist ein ungemein ernsthafter, vielschichtig strukturierter Rosé. Er zeigt nur verhaltene Fruchtigkeit, ohne jegliche vordergründige Aromatik. Etwas Himbeereis, nussige Nuancen, feine Citrusaromen und frische Kräuter schwingen mit. Sehr differenziert am Gaumen erscheint er superfrisch und linear strukturiert auf der Zunge. Schlank, elegant und rassig-lebendig, mit viel Saft und feiner Harmonie. Ein Wein, den man eher zu Krustentieren serviert als nur so auf der Sommer-Terrasse.

hochfeiner Rosato vom Etna auf Sizilien

Der Etna rosato wird aus Nerello Mascalese erzeugt und hat eine zarte Lachsfarbe wie ein feiner Côte de Provence. Duftig, finessenreich und zartgliedrig, haucht er delikat aus dem Glas heraus mit floralen Nuancen, etwas Hagebutte und fein gereiften Nuancen dabei. Sehr delikat und vielschichtig im Mund, besitzt er eine Pinot-hafte Eleganz und Finesse, wirkt seidig und leichtfüßig, mit delikater, fein gereifter Fruchtkomponente und frischem, knackigem Säurespiel. Cremig und füllig zeigt er sich durchaus körperreich im Mund, auch wenn er zuerst als geschmackliches Leichtgewicht durchgehen mag. Seine Nachhaltigkeit und Würze im hinteren Mundbereich nehmen beständig zu und wollen den Gaumen auch kaum noch loslassen. Seine dezente Gerbstoffspur vom Schalenkontakt untermalt den gesamten Mundbereich, ohne je aufdringlich zu wirken. Dadurch bleibt er allerdings verbindlich und salzig-mineralisch fest verankert am Zungenboden. Dies ist ein großartiger Rosé mit grandioser Nachhaltigkeit und ausgezeichneter Länge. Seine gereifte, zurückhaltende Frucht besitzt große Klasse. Nichts wirkt hier vordergründig oder simpel. Grandios.

salzig-mineralisch und mit ausgezeichneter Länge