2021 Château Mouton-Rothschild - Pauillac
extraprima 97 | Galloni 96 | Suckling 96-97 | WeinWisser 19+/20 |
kompakt und intensiv mit viel Struktur
extraprima 97 | Frost gab es auf Mouton-Rothschild glücklicherweise keinen, dem falschen Mehltau hat man sich entgegengestemmt. Der Grand Vin konnte vom 25. September bis 6. Oktober mit einem Ertrag von 40 hl/ha geerntet werden. Die Assemblage besteht aus 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot und 1% Cabernet Franc.
Auf dem Château nach der Abfüllung im Dezember 2023 nochmals neu verkostet und bewertet: Der Mouton-Rothschild 2021 ist geradezu über sich hinaus gewachsen. Zudem trägt er ein sehr gelungenes Künstler-Etikett der japanischen Malerin Chiharu Shiota. Die Farbe des Mouton 2021 ist schwarz im Glas. Verschlossen und dunkelfruchtig tiefgründig erscheint er im ersten Geruchsansatz. Enorm extraktreich und fruchtbetont intensiv verströmt er Teer, Lakritze, Tabak und ätherische Würze in seiner hochintensiven Nase. Ein sehr typischer Mouton, unablässig, undurchdringlich. Satt, intensiv und weit dann auch im Mund, nicht supervoll aber kräftig und keineswegs leicht. Vielmehr zeigt er ein enormes Spiel und große Delikatesse in seinem ganz schwarzen Fruchtaroma. Ewig frisch und lang, dabei geschmeidig verdichtet und mit rassigen, geschliffenen Gerbstoffen ausgestattet. Von den 100% neuen Barriques ist absolut nichts spürbar, was ebenfalls auf die sehr hohe Konzentration hindeutet. Nahtloser Verlauf mit großartiger Rasse und endloser Frische. Dieser Mouton ist mit 13% sehr genußfreudig, nicht maximal expansiv, aber eben auch keineswegs klein. Sehr beeindruckend!
Kirschen und Waldbeeren vermischen sich mit Espresso, Veilchen und Minze
Suckling 96-97 | A firm and compact Mouton with a powerful tannin frame for the vintage, yet it remains fine and precise as it opens to a velvety texture. Black fruit with tar, pencil lead and tobacco. Driven and firm. A little angular and tight at the moment. 89% cabernet sauvignon, 10% merlot and 1% cabernet franc.
| Alkoholgehalt: | 12,5% - 13,0% vol., 13,0% vol. |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Bordeaux |
| Ausbaubehältnis: | Barrique |
| Eigenbewertung: | 94 - 96 / 100, 97 / 100 |
| Füllmenge: | 750 ml |
| Gärung: | Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2021 |
| Mundgefühl: | kräftig |
| Rebsorte/n: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Trinkreife: | bis 2050 |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weinstil: | trocken |
| Weintyp: | Rotwein |
| sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
