2021 Château de Pressac - St.-Emilion

extraprima 93-95 | Galloni 94 | Suckling 93 | WeinWisser 18/20 |

 wenig bekannter St.-Emilion mit Eigenständigkeit

Château de Pressac entwickelte sich in den vergangenen Jahrgängen zum Geheimtipp aus St.-Emilion. Der sehr sympathische und experimentierfreudige Jean-Francois Quenin zeigt als Besitzer eine unermüdliche Kraft, mit der er de Pressac vorantreibt. Das Château ist eines der schönsten, echten Schlösser der Appellation. J-F Quenin kaufte de Pressac im Jahr 1997. Er beschäftigt mehrere, angesehene Oenologen als Berater, um für seinen Wein aus jedem Ratschlag das beste nutzen zu können. Auf de Pressac sind auch Carmenère und Malbec gepflanzt. Die letztere Rebsorte trägt die regionale Bezeichnung Pressac. Natürlich gibt es im de Pressac seit Jahren einen kleinen Anteil Malbec, der dem Grand Vin einen besonderen, individuellen Charakter verleiht.

einer der Charakterweine und Geheimtipps

Auf Pressac wurde recht spät vom 1. bis 18. Oktober mit etwa 33 hl/ha Ertrag gelesen. Die Produktion umfasst voraussichtlich 70.000 Flaschen. Der Grand Vin besteht aus 73 % Merlot, 17 % Cabernet-Franc, 7 % Cabernet-Sauvignon, 2 % Carménère und 1 % Malbec, der vor Ort Noir de Pressac geannt wird. Der Ausbau erfolgte zu 95% in Holzfässern mit 225 und 500 Litern Fassungsvermögen (50% neu) und 5% Amphoren.

detallierte und feinkörnige Struktur

extraprima 93-95 | Der Pressac 2021 hat eine dunkle, viskose Farbe. Satt, süß und kernig duftet er mit weittragenden Aromen. Supernatürlich und würzig wie immer, zeigt der Pressac 2021 im Mund eine wunderbare Malbec-Komponente, ganz weit gefasst und kompakt verdichtet, ist er etwas weniger fruchtbetont als sonst, vielmehr auf Struktur und Komplexität ausgelegt. Extrem tiefgründig und finessenreich, immer mit rotbeerig-liköriger Aromatik hinterlegt, bleibt er detailliert und feinkörnig in den Gerbstoffen, besitzt ein großartiges Spiel und ist ewig weit und lang, mit ausgezeichnetem Schliff und Tiefenschärfe.

reichliche Komplexität und großer Charakter

Suckling 93 | Fragrant nose of nutmeg, plums, berries and chocolate orange. It’s creamy and polished with a medium body and medium-firm, chalky tannins. Nicely filled in and continuous with a long and delicious finish. 71% merlot, 16% cabernet franc, 9% cabernet sauvignon , 2% carmenere and 2% malbec. Drink from 2025.

betörende Extraktfülle und seidige Textur

WeinWisser 18/20 | 73 % Merlot, 17 % Cabernet Franc, 7 % Cabernet Sauvignon, 2 % Carmenère, 1 % Malbec (Noir de Pressac), Produktion 70'000 Flaschen. Komplexes Bouquet, dunkle Kirsche, Brasiltabak, zarte Fliedernote und Schokopastillen. Am energiegeladenen Gaumen mit seidiger Textur, betörender Extraktfülle, balancierter Rasse und durchtrainiertem Körper. Im konzentrierten langanhaltenden Finale eine volle Ladung Schattenmorellen, Graphit und erhabener Adstringenz. Gratulation an Jean-François Quentin – die Erfolgsgeschichte geht weiter! 2027 – 2045