2017 Champagne Brut Millésime Grand Cru Blanc des Blancs - Philippe Gonet
extraprima 94 |
grandioser Jahrgangs-Champagne aus reinem Chardonnay
extraprima 94 | Die Jahrgangs-Cuvée Millésime 2017 von Philippe Gonet ist ein reinsortiger Chardonnay von 13 Grand Cru-Lagen in Le Mesnil-sur-Oger, einem der besten Orte an der Côtes des Blancs unterhalb von Epernay. Vor der Flaschengärung reifte der Grundwein 6 Monate im Stahltank und durchlief den biologischen Säureabbau komplett. Auf der Flasche reifte der Millésime 2017 etwa 5 Jahre ‘sur latte‘ bis zum Dégorgement. Er wurde mit 5 Gramm Restzucker dégorgiert und liegt daher im Extra-Brut-Bereich, bezeichnet wird er allerdings als brut. Der Millésime wird nur in besonders guten Jahren erzeugt und die Produktion umfasst lediglich etwa 2.000 Flaschen. Daher ist der Jahrgangs-Champagne von Philippe Gonet auch immer recht schnell ausverkauft. Der 2017er Millésime verfügt über eine außerordentliche Strahlkraft und Tiefe. Seine rassige Struktur, die feinen Brioche-Noten und die außerordentlich seidige Textur machen ihn zu einem der besten Blanc de Blancs-Jahrgangs-Champagnern.
große Rasse und Strahlkraft mit seidiger Textur
| Alkoholgehalt: | 12% vol. |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Champagne |
| Ausbaubehältnis: | Edelstahl |
| Eigenbewertung: | 93+/100, 94 / 100 |
| Füllmenge: | 750 ml |
| Gärung: | Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2008, 2017 |
| Mundgefühl: | kräftig |
| Rebsorte/n: | Chardonnay |
| Trinkreife: | bis 2035 |
| Trinktemperatur: | 9 °C |
| Verschluss: | Sektkork |
| Weinstil: | brut |
| Weintyp: | Schaumwein |
| sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
