2021 Timorasso Colli Tortonesi - Vietti

extraprima 92-93 | Parker 93+ | Galloni 92 | Suckling 94 |

bebend-frischer Timorasso mit ausgezeichneter Spannung

extraprima 92-93 | Der Timorasso 2021 zeigt sich im Duft noch schüchtern und verhalten. Sein saftiger Auftritt wirkt sehr straff und enorm druckvoll, mit durchdringender, klarer Aromatik. Mit viel Spannung, satt und dicht, erscheint sein Säurespiel geradezu explosiv und extrem rassig. Eine prickelnd spannende Erscheinung mit großer Intensität und feiner, zurückhaltend distinguierter Frucht. Ein bebend frischer Timorasso, der noch einiges vor sich hat, denn liegen lassen lohnt sich hier! 13,5 % Alkohol.

eine der interessantesten, Weisswein-Rebsorten aus Italien

Die Colli Tortonesi sind ein hochinteressantes Anbaugebiet mit DOC-Herkunftsbezeichnung um Tortona, westlich von Alessandria. Die weiße Rebsorte Timorasso bringt hier eine ungemeine Würze und charaktervolle Struktur hervor. Die ausgesuchten Lagen für den Timorasso von Vietti sind bei Monleale Alto in südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung beheimatet mit Boden von blaugrauem Kalkmergel. Über Nacht werden die entrappten Trauben auf dem Most belassen, danach abgepresst und langsam über fast vier Wochen in Keramik-Behältern, Edelstahltanks und großem Holzfass vergoren. Über zehn Monate erfolgt der Ausbau auf der Feinhefe mit häufigem Aufrühren der Hefe (Battonage). Danach werden die Einzelteile zu einer homogenen Assemblage zusammengefügt.

gesalzener Karamel, Mangoscheiben, Pfirsich und Apfel

Suckling 94 | A beautiful timorasso with salted caramel, sliced mango, pear and apple aromas and flavors. Medium to full body. Bright and vivid acidity at the end. A lovely combination of ripe fruit and wild, crisp acidity. Vegan. About 30% aged in ceramic. Drink now.