2020 Grüner Veltliner 'Steinberg' -bio-

2020 Grüner Veltliner 'Steinberg' -bio-
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  • 620105
  • Weinberghof Fritsch
  • extraprima 93 | Suckling 93 |
  • Weinberghof Fritsch GmbH, Oberstockstall 24, 3470 Kirchberg am Wagram, Österreich
extraprima 93 | Suckling 93 |  biodynamischer Vollblut-Winzer extraprima 93 | ... mehr
2020 Grüner Veltliner 'Steinberg' -bio-

extraprima 93 | Suckling 93 | 

biodynamischer Vollblut-Winzer

extraprima 93 | Der Steinberg steht deutlich dichter und viskoser im Glas als der einfache Wagram Grüner Veltliner. Sehr tief und vielschichtig zeigt sich der Geruch des Steinberg dabei noch weiter gefasst und deutlich tiefer als die Basisqualität. Feine Citrusnoten belegen, dass die perfekt reif gelesenen Trauben eben weder zu früh noch zu spät eingebracht wurden. Zudem bereichert deren berstende Frische die satte und doch distinguiert zurückhaltend erscheinende Kernaromatik. Etwas Apfelschale, fein dosierte, exotische Akzente und reife gelbe Früchte fügen sich zu einem feinen, jugendlichen Duftbild, das einen ausgezeichnete Strahlkraft besitzt. Im Mund offenbart der Steinberg ein generöses Aromenspektakel mit filigraner Säurespannung, saftigem Mittelstück, cremiger Extraktfülle und seidener Mineralität. Ein symphonischer Auftaktakkord der lange nachschwingt, breit gefächert und angetrieben von vibrierender Frische. Im Nachhall und auf der Zungenmitte zeigt die saftige Säure ein großartiges Spiel mit Nerv und Brillanz. Alles scheint an durchsichtigen Silikonfäden aufgehängt über der Zunge zu schweben. Lang, nachhaltig, mineralisch druckvoll und sehr lang setzt sich dieser ausgezeichnete Steinberg wie ein hochklassiges Gewächs aus Erster Lage in Szene. Sein Schmelz und Cremigkeit bleiben lange auf der Zunge.

dicht gedrängte Aromenkaskaden

Der Grüne Veltliner aus dem Ried Steinberg wächst in südöstlicher Ausrichtung auf Schiefer und Granit-Böden in einer Höhe von 230 - 240 Metern über N.N. Die Pflanzdichte liegt bei 3.500 bis 4.000 Reben je Hektar, der durchschnittliche Ertrag erreicht je nach Jahrgang 45 - 50 hl/h, geerhtet wird ausschließlich per Hand. Die Reben haben ein Alter von 13 bis 63 Jahren. Nach dem Entrappen der Stengel bleibt der Most etwa 5 Stunden auf der Maische. Die Gärung erfolgt rein spontan im Stahltank ohne Zugabe von Enzymen oder weitere Eingriffe in das innere Gefüge des Weins wie Entsäuerung oder Aufsäuerung. Der Ausbau dauert 4 bis 8 Monate je nach Jahrgang. Karl Fritsch betreibt nicht nur im Weinberg die möglichst natürliche Herangehensweise der Biodynamie, er lebt sie auch im Keller! Der Steinberg 2020 ist respekt BIODYN-zertifiziert und hat 1g/l Restzucker und 6g/l Säure bei 12,5% Alkohol.

aufregend lebendiger Grüner Veltliner

Suckling 93 | Impressive stone-fruit nose with hints of white pepper and green beans. Ripe and juicy with excellent structure and lively mineral acidity that drives the long, riesling-like finish. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold.

Links zu 2020 Grüner Veltliner 'Steinberg' -bio-
Jahrgang: 2020
Weintyp: Bio - Zertfiziert, Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Grüner Veltliner
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Österreich
Anbaugebiet: Wagram
Ausbaubehältnis: Edelstahl
Verschluss: Schraubverschluss
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 93 / 100
Bio-Zertifizierung: AT - Bio - 402, respekt - BIODYN
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