2014 Soave Superiore 'La Broia'

2014 Soave Superiore 'La Broia'
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  • 121310
  • Roccolo Grassi
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extraprima 91/100  Dieser tiefgründige Weisswein aus reinem Garganega, hat mit einem... mehr
2014 Soave Superiore 'La Broia'

extraprima 91/100 

Dieser tiefgründige Weisswein aus reinem Garganega, hat mit einem normalen Soave nichts gemein. Er kommt von den kalkigen Hängen des Tals von Mezzane (Val di Mezzane), an dessen Füßen am Ortseingang von Mezzane di Sotto, das Weingut Roccolo Grassi liegt. Der Soave La Broia reift wie ein hochwertiger Rotwein, 12 Monate auf der Hefe, in großen Holzfässern (60%) und Zementtanks, die wiederum zur Hälfte mit Glas ausgekleidet und zur Hälfte roh verarbeitet wurden. Seine leuchtend gelbe Farbe zeugt von der Reife und Qualität des Lesegutes und dem langen Hefeausbau. Dichte, frische, sehr impulsive Dynamik im Duft mit feiner Kräuterwürze, komplexen Citrusnuancen und gelbfruchtig-reifem Kernaroma. Feine grünliche Noten schwingen ebenso im ansprechend-tiefgründigen Duftbild mit. Ganz fein und weit aufgespannt auf der Zunge, mit großer Komplexität und festem, mineralischem Korpus. 3 Stunden Schalenkontakt und der lange Hefeausbau geben ihm eine straffe Struktur, seine feine Säure verleiht ihm enormen Biss und Charakter. Lebendig, rassig und würzig bleibt er fest im Mund stehen. Grünliche Nuancen lassen im pfeffrigen Rückaroma an die dezente Schärfe eines Rettich denken, lang, salzig und vielschichtig. Kann durchaus noch weitere 2 bis 3 Jahre auf der Flasche reifen. 12,5% Alkohol.

Links zu 2014 Soave Superiore 'La Broia'
Jahrgang: 2014
Trinkreife: bis 2019
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Garganega
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Ausbaubehältnis: Zementtank, großes Holzfass (1200 Liter +)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: mittelgewichtig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 91 / 100
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