2019 Langhe Chardonnay 'Educato'

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  • Elio Grasso
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2019 Langhe Chardonnay 'Educato'

extraprima 92–93 | 

2019 ist der bsilang beste Educato gelungen

extraprima 92–93 | Der fruchtig-duftige Chardonnay kann den anteiligen Barriqueausbau wie immer nicht verleugnen. Daher nennt er sich auch schlicht ›Educato‹, was an das französische ›elevage‹ angelehnt scheint und soviel wie ›erzogen‹ bedeutet. Der Educato ist einer der besten Chardonnays des Piemont. Gianluca Grasso versteht es gekonnt, saftig delikate Frucht mit einer feinen holzigen Note von den Barriques und schmelziger Extraktsüße zu kombinieren. Er nutzt je zur Hälfte Edelstahl und Barriques für die Vinifikation und Ausbau und vermeidet die malolaktische Gärung (Äpfel-Milchsäureabbau), um die frische Säurestruktur und straffe Aromenführung zu erhalten. Der 2019er Educato ist einer der gelungensten Jahrgänge dieses Weins. Tiefgründig, reichhaltig und mit sehr schöner, klarer Aromatik, begeistert er bereits mit der sehr saftigen Nase. Ganz, frisch, mit viel Saft und Fülle auch im Mund, ist der Educato ein anziehender Chardonnay mit großer Persistenz. Fruchtbetont, verdichtet, frisch und knackig, ist der Educato 2019 ein unkomplizierter, tiefer Weißwein mit ausgezeichneter, mineralischer Prägung und guter Länge.

ungewöhnlich tief und vibrierend

Links zu 2019 Langhe Chardonnay 'Educato'
Jahrgang: 2019
Trinkreife: bis 2026
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Piemont
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 92 - 93 / 100
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