2017 Soave Superiore 'Broia'

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2017 Soave Superiore 'Broia'

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Der La Broia hat mit einem normalen Soave nichts zu tun.

Er wird aus reinem Garganega von vulkanischen Böden erzeugt und reift etwa ein Jahr zur Hälfte in großen Holzfässern und in Zementtanks auf der Feinhefe. Daher ist dieser Soave nicht vordergründig fruchtig oder simpel, sondern ungewöhnlich tief, vielschichtig und langlebig. Recht gehaltvoll steht der Broia im Glas mit viskoser Textur. Feinwürzig, steinig, rauchig und mit delikater Schießpulverreduktion duftet der Broia sehr anziehend und charaktervoll. Im anschmiegsam-fleischigen Duftarrangement zeigt sich etwas süßliche Frucht im Untergrund, zerquetschte Bananen und frische Kräuter vermengen sich mit einem Hauch Akazienhonig zu einem Konglomerat, das einen unweigerlich in den Bann zieht. Satter, rassiger Auftakt im Mund mit großer Transparenz und Tiefe, sehr cremig und füllig, auch hier mit Schießpulver und grandioser Spannung am Gaumen. Rauchige, kühle Noten, satter Extrakt ohne klebende Süße, kräuterwürzig-ätherische Nuancen und orientalische Gewürze formen sich zu einem Aromenspiel, das man so nicht kennt. Dabei bleibt der Broia Soave immer frisch und luftig, von weit tragender Struktur und ausgezeichneter Fülle projiziert er ein großes Volumen an den Gaumen. Weit, mit delikat eingesetzter Intensität und seidiger Frucht mit phenolischen Nuancen und unmerklich omnipräsenter Citrussäure schließt dieser groß angelegte Soave aus reinem Garganega ab, und beleuchtet im Nachhall lange sein kaum greifbares Aromenspektakel. Ein italienischer Weißwein, der eine unglaubliche Ernsthaftigkeit und Frische zeigt, die ihm sicherlich einige Jahre Reifepotenzial schenkt. Von seiner Fülle und Nachhaltigkeit tippt man vermutlich auf einen höheren Alkoholgehalt. Das schafft der Broia mit nur 12,5%, erstaunlich.

Ein italienischer Weißwein, der eine unglaubliche Ernsthaftigkeit und Frische zeigt

Links zu 2017 Soave Superiore 'Broia'
Jahrgang: 2017
Trinkreife: bis 2025
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Garganega
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Ausbaubehältnis: Zementtank, großes Holzfass (1200 Liter +)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: mittelgewichtig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 93 / 100
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