2015 Recioto della Valpolicella | Halbe 0,375-Ltr.

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  • Roccolo Grassi
  • Roccolo Grassi, Via San Giovanni 21, 37030 Mezzane di Sotto (VR), Italien
wahnwitzig niedrige Erträge  - maximale Aromatik 2015 war ein hervorragendes Rotwein-Jahr... mehr
2015 Recioto della Valpolicella | Halbe 0,375-Ltr.

wahnwitzig niedrige Erträge  - maximale Aromatik

2015 war ein hervorragendes Rotwein-Jahr im Valpolicella-Gebiet. Daher kam es auch für die erzeugung für den raren Recioto della Valpolicella in betracht. Aus 100 kg Lesegut presste Marco Sartori nach dem Apassimento nur noch etwa 15 Liter für den 2015er Recioto ab! Der Restzucker dieses gigantischen, roten Süßweines liegt bei 140 Gramm, mit 14,7% Alkohol ein echtes Konzentrat. Ganz dicht, weit und ausladend duftet er noch jugendlich verhalten. Er verfügt über viel reife, üppige Frucht, süß, schokoladig, massig und maskulin. Satte, süße, runde Attacke im Mund, sehr körperreich und würzig, mit schwelgerischer, satter Frucht in klassischer Ausrichtung. Samtig süß, viskos-massiv und sehr dicht am Gaumen, macht dieser Granatenwein mit seinem reichhaltigen Frucht- und Säurespiel enormen Spaß. Schokoladig, kirschig und vollmundig, lang anhaltend im Abgang mit intensiven, fein geschliffenen Tanninen, die dem opulenten Spektakel eine dirigierende und ordnende ‚Trockenheit‘ verleihen.

nur 15 Liter aus 100 kg Trauben nach der Trocknung

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Jahrgang: 2015
Trinkreife: bis 2035
Weintyp: Dessertwein, Rotwein
Weinstil: restsüß
Rebsorte/n: Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Füllmenge: 375 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: extrakräftig
Trinktemperatur: 16 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
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