2017 Collioure Folio blanc

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2017 Collioure Folio blanc

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Wenn ein deutscher Winzer seinen besten Riesling mit nur 20-25 hl/ha Ertrag ernten würde, wäre er moralisch am Boden zerstört. Für Philippe Gard ist das ein guter Ertrag von den kargen Schieferböden um Banyuls. Mit 10.000 Rebstöcken je Hektar, pflegt Philippe wiederum den doppelten bis dreifachen Rebbestand in den terrassierten Steillagen, bei denen er keinerlei Maschinen zum Einsatz bringen kann. So hat Philippe einen mehrfach größeren Arbeitsaufwand bei wesentlich geringerem Ertrag gegenüber einem deutschen Spitzenbetrieb. Der Folio besteht hauptsächlich aus Grenache Gris mit etwa 10% Grenache Blanc und ist immer einer der besten Weißweine des gesamten Roussillon. Vergoren und ausgebaut wird er in Barriques und reift darin rund 7 Monate. Der Folio 2017 besitzt eine feine, anziehende Nase mit delikater Exotik und gelbfruchtig-floralen Aromen. Nicht so bombastisch wie in fetten Jahren, ist der neue Jahrgang mehr auf Finesse und Frische ausgerichtet. Daher ist der 2017er ein eher schlankerer Folio mit viel Zug und extraktreicher Fülle. Obwohl er leichter wirkt, kommt das Holz kaum zum Vorschein, was wiederum ein Hinweis auf seine dennoch vorhandene Intensität und innere Verdichtung ist. Feine rassige Citrusäure, gereifte Birne, salzig-cremiger Extrakt und angetönte Fülle, sehr guter, festfleischig-frischer weißer Grenache mit viel Charkter und gutem Trinkfluss. Gemeinsam mit kräftigen Speisen gewinnt er an Volumen und Stoffigkeit. Gehaltvoller Folio mit sehr guter Spannung und geradliniger Struktur.

Links zu 2017 Collioure Folio blanc
Jahrgang: 2017
Trinkreife: bis 2023
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Grenache blanc, Grenache Gris
Alkoholgehalt: 14% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Collioure, Roussillion
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 12 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 91 / 100
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