2016 Collioure Folio blanc - Edition Speciale

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extraprima 93/100   Der Folio Edition Speciale ist eine parzelläre Selektion der besten... mehr
2016 Collioure Folio blanc - Edition Speciale

extraprima 93/100 

Der Folio Edition Speciale ist eine parzelläre Selektion der besten Grenache Gris-Reben. Er wird in Barriques vergoren und über ein Jahr darin ausgebaut. Durch Battonnage, dem Aufrühren der Hefe, erhält er mehr Fülle und Körper, sowie eine cremige Textur. Dichte, reservierte Nase mit frischen und gereiften Fruchtakzenten, sowie einer feinen Spur von Akazienhonig und delikater Kräuterwürze. Sehr voll und intensiv im Hintergrund, mit Noten von frischer Apfeltarte, Orangenmarmelade und Citruszesten. Sehr straff und strukturiert im Mund, mit festem Körper und dezenter Gerbstoffwürze vom Holzeinsatz. Kraftvoll und dicht am Gaumen, volumenreich, kernig und jederzeit frisch, zeigt er immer wieder seine fein durchdeklinierten Aromen von dezent gereift bis konfiert. Sehr tiefgründig und langlebig, fokussiert und klar. Schmelzig, süß und tiefgründig im Nachhall, ein eigenwilliger, großer weißer Roussillon mit enormem Charisma und großen Kraftreserven. Erst denkt man er ist bereits reif, wenn man ihn frisch öffnet, mit zunehmender Belüftung gewinnt er an Frische und jugendlicher Intensität hinzu.

 

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Jahrgang: 2016
Trinkreife: bis 2026
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Grenache Gris
Alkoholgehalt: 14% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Collioure, Roussillion
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 12 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 93/100
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