2015 Pavillon Blanc du Château Margaux - Bordeaux blanc

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2015 Pavillon Blanc du Château Margaux - Bordeaux blanc

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Der Pavillon Blanc du Château Margaux ist einer der besten Sauvignon Blanc der Welt! Neil Martin schrieb auf Robert Parkers Wine Advocate-Seite im April 2016: "The 2015 Pavillon Blanc de Château Margaux was cropped at 20 hl/ha and represents just one-third of the production, equivalent to around 10,000 bottles. It has a fresh lime cordial, apple blossom and white peach scented bouquet that is very seductive. The palate is well balanced with a keen thread of acidity, engendered by the cool nights in August and September. It is very harmonious with almond and a touch of stem ginger and sour lemon towards the finish, an accomplished Pavillon Blanc that should offer 10-15 years of pleasure."

Unsere Verkostungsnotiz bei der Fassprobe im Frühjahr 2016: Nur 20 hl/ha wurden geerntet und lediglich 1/3 davon schaffte es in den Grand Vin. 14% Alkohol und 20% neue Fässer, eine malolaktische Gärung wurde vermieden. Dicht und grasig in der Nase, viel Würze, Citrusfrüchte, Kräuter, tief und intensiv. Rassig, mineralisch und straff auf der Zunge, ewig lang und satt, Ananas in maximal ausgereifter Form, wundervolle Säure mit enormem Zug und Frische. Unglaublich stoffig-füllige Mitte, enorm verdichtet wie selten zuvor, ewig lang. Ein ganz großer Pavillon Blanc!

Links zu 2015 Pavillon Blanc du Château Margaux - Bordeaux blanc
Jahrgang: 2015
Trinkreife: bis 2035
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 14% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 94 - 96 / 100
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