2014 Santenay Le Bievaux 'l'air de rien'

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  • Domaine Olivier
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2014 Santenay Le Bievaux 'l'air de rien'

extraprima 93/100 

Die Lage Le Bievaux ähnelt von der Ausrichtung ein wenig dem Corton-Charlemagne. Vergoren wurde dieser Santenay je zur Hälfte in Fässern von Damy und Chassin, die zu 25% neu zum Einsatz kamen. ‚Avoire l’air de rien‘ ist eine französische Redewendung für jemanden oder etwas, das zwar unbekannt ist und wenig Anerkennung genießt, aber dennoch wirklich groß sein kann. Das trifft auf den Santenay Le Bievaux im Besonderen zu. In seiner unglaublich anziehenden, hochverdichtet nussigen Reduktion erinnert er an keinen geringeren als einen Meursault von Coche-Dury. Gibt man ihm Zeit und Luft zu Atmen, verändert er sich ständig und wächst zunehmend über sich hinaus. Im Anbruch verzaubert sein großartiger Duft über Tage hinweg, ohne an Feuer und Intensität einzubüßen. So ist er auch im Mund sehr dicht, explosiv und intensiv, mit beißender Struktur und bebender Säure. Ganz weit aufgefächert und lang steht er am Gaumen, mit großer, fest gewachsener Struktur. Gegrillte Mandeln und konzentrierte Süße mit reichlich Citrus-Reflexen und Kräuterwürze bleiben im ewig weiten Abgang zurück. Extrem dicht und kraftvoll zeigt der Le Bievaux, wozu ein weißer Santenay in der Lage ist. Nehmt Euch in Acht, Ihr Chassagnes, Pulignys und Meursaults: Dieser Wein steckt fast alle Eurer Premier Crus in die Tasche und kostet nur die Hälfte!

Links zu 2014 Santenay Le Bievaux 'l'air de rien'
Jahrgang: 2014
Trinkreife: bis 2024
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Ausbaubehältnis: Burgundisches Piéce
Verschluss: Kork Agglomerat
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 12 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 93 / 100
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