2020 Pouilly-Fumé Nanogyra - Domaine Cailbourdin

extraprima 93 | 

einer der besten Erzeuger in Pouilly-Fumé

Loic Cailbourdin übernimmt auf der familieneigenen Domaine mehr und mehr Verantwortung. Sein Vater Alain zählt zu den beständigsten Winzern in der AOC Pouilly-Fumé. Loic's erstes, eigenes Projekt ist der Pouilly-Fumé Nanogyra für den er auch ein eigenes Etikett entwerfen ließ.

großartiger 2020er Pouilly-Fumé mit grandioser Spannung

extraprima 93 | Der Pouilly-Fumé Nanogyra wächst auf kalkhaltigem Lehm in dem sich kleine Austernschalen namens Naogyra befinden. Der Vorgänger des Nanogyra wurde Les Cornets genannt. Er kam allerdings nur selten auf das Niveau, das ihm Loic Cailbourdin mit dem 2020er Nanogyra nun entlocken konnte. Sehr dicht und kompakt wirkt der Nanogyra noch etwas fester und strukturierter als der ausgezeichnete Les Cris. Enorm festfleischig, knackig-explosiv und ungemein intensiv zeigt der Nanogyra einen konzentrierten Biss am Gaumen. Im direkten Vergleich könnte man sich hinreißen lassen den Nanogyra als dem Les Cris überlegen anzusehen. Es wird in jedem Fall spannend sein zu beobachten wie sich diese beiden Spitzen-Pouilly-Fumés entwickeln werden.

Spitzen-Sauvignon von großem Terroir