2020 Hermitage blanc Prisme - Julien Pilon

extraprima 95 | 

großer weißer Hermitage aus reinem Marsanne

Von den berühmten Weißwein-Lagen der nördlichen Rhône gibt es im Portfolio von Julien Pilon zwei verschiedene Condrieus und einen weißen Hermitage, den Prisme. Vom Prisme hat Julien im Jahrgang 2020 nur eine kleinere Menge produziert, denn einerseits war der Jahrgang nicht sehr ertragreich und andererseits veranlassten ihn die ökonomischen Unwägbarkeiten durch Covid zum vorsichtigen Zukauf von Traubenmaterial. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und hatte bereits vom Fass brilliert.

fruchtig-intensiv und reichhaltig

extraprima 95 | Bereits vom Fass hatte der weiße Hermitage Prisme 2020 von Julien Pilon im August 2021 eine anziehend medizinale Kopfnote mit irrer Tiefe besessen. Grandios strukturiert, ewig lang und kompakt, zeigte er sich am Gaumen maskulin und hochkonzentriert, mit feinem Holz im Nachhall. Und nun, nach der Abfüllung, bestätigt der Prisme sein riesiges Potenzial. Die jugendliche Nase ist erfüllt von seiner gewaltigen, fruchtbetont-intensiven Marsanne-Nase, mit viel gelber, glänzend polierter Frucht. Und auch die medizinale Kopfnote ist nach wie vor präsent. Sehr volumenreich und süßlich angereichert von dicht gewobenem Extrakt, erscheint der Prisme ungemein offensiv und raumgreifend im Geruch. Nimmt man ihn dann auf die Zunge, ist man zunächst überrascht, denn geschmacklich wirkt er deutlich weniger opulent als es der Duft ankündigt. Nein, hier dominiert das beeindruckende Terroir mit seiner steinigen Würze, die aromatisch zwischen Granit und Schiefer changiert, sowie seiner faszinierenden Struktur. Im Mund ist der Hermitage Prisme absolut trocken und reflektiert die konzentrierte Süße seines Duftapparats lediglich mit der undurchdringlichen Aromendichte, die sich mit salziger Mineralität im Nachhall weit aufgefächert einbetoniert hat. Viel Citrus- und Limetten-Aromen, Lemongras und Zitronen-Melisse schimmern am Gaumen vorbei und vermengen sich mit dem hochfeinen Holzgeflecht. Er wirkt ungemein frisch und bebend konzentriert, mit hervorragender, innerer Verdichtung und einer zeitlosen Ruhe im Nachhall, die nach mehr Luft ringt. Wenn man das Glas nur abstellen könnte, würde man dem Prisme die Belüftung durchaus gönnen. Und doch trinkt er sich dann schnell, Schluck um Schluck. Ein berauschender Hermitage von großer Klasse!

bebende Konzentration udn salzige Mineralität