2018 Saint-Joseph 'Dimanche a Lima' - Julien Pilon

extraprima 93/100

Der weiße Saint-Joseph 'Dimanche a Lima' besteht zu etwa gleichen Teilen aus Roussanne und Marsanne, daher dominiert hier die Exotik und Würze des ersteren. Vergoren wurde der Saint-Joseph in Barriques, wovon etwa 10% neu zum Einsatz gelangt waren. Dicht und satt präsentiert sich der Saint-Joseph opulent und fleischig, mit weitläufiger Aromatik von vollreifen Früchten in gelber und tropischer Ausrichtung. Ganz reif und schmelzig, mit extraktreicher Fülle und salzig-mineralisch beißender Struktur, besitzt er enormen Gripp auf der Zunge. Seine Würze und innere Spannung wird nicht zuletzt von seiner straffen Säure, die dezent im Hintergrund agiert, getragen. Ein grandioser Saint-Joseph, der unterstreicht, dass die besten Weine dieser nach wie vor wenig bekannten Appellation zwischen Condrieu und Hermitage absoluten geheimtipp-Status verdienen!