2018 Collioure Folio blanc - Edition Speciale

extraprima 95/100 

Die Edition Speciale wird nur in guten Jahren erzeugt und darf noch rund ein halbes Jahr länger im Holz reifen als der ‘einfache‘ Folio. Farblich zeigt der ED nur ein wenig mehr Viskosität im Glas. Im Geruch zündet er allerdings ein deutlich höheres Startgewicht mit süßlichen, leicht rosinierten Noten, likörigen Reflexen und einer immer noch transparenten, vielschichtigem Frucht. Im Mund besitzt er eine reichhaltige Fülle und Cremigkeit, die man eher von konzentrierten weißen Burgundern erwartet. Dieser satte Extrakt steht in perfekter Balance mit der straffen Säure und der nahezu schmerzhaften Mineralität auf der Zunge. So scheint der körperreich-voluminöse Folio Edition Speciale, quasi mit Rückenwind, etwas von der Zunge abzuheben, um sich dann druckvoll vorwärts zu schieben, immer voll und reichhaltig, mit cremiger Süße und üppig aromengeschwängertem Geschmeide. Die Säure erscheint hier wie von Geisterhand hinter der Bühne zu agieren, das druckvolle Finale zeigt brachiale Würze und hohe Intensität. Die Edition Speciale ist ausschließlich für Liebhaber von gewaltiger Struktur geeignet, die gerne auf primärfruchtige Präsenz zugunsten von mineralischer Vielschichtigkeit verzichten. Insofern ist dieser Wein der Gegenentwurf zu einem Riesling und nah an körperreich-konzentrierten Burgundern à la Corton-Charlemagne angelehnt. Nur eben aus Grenache Gris und Grenache Blanc. Im Nachhall besitzt er einen ganz delikaten Hauch von Zitronengras, die feine Süße und Cremigkeit einer leichten Panna Cotta, sowie den saftigen Schmelz von Papaya und den rassigen Nachhall eines Schiefer- und Granit-Terroirs. Bei all seiner Fülle bleibt er immer trocken und transparent, mit ausgezeichneter Länge. Grandios. Manch anderer Weinhändler würde diesem Unikat 100 Punkte geben…