2018 Chardonnay 'Ardèche'

extraprima 88/100

Der Ardèche Chardonnay ist ein extrem preiswerter, blitzsauber verarbeiteter Weißwein von Format. Er profitiert natürlich von der großen Expertise des Hauses Louis Latour, die ihre traditionsreiche Erfahrung aus dem Burgund auch an der Ardèche nutzen. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 25 bis 30 Jahre alt und wachsen auf Lehm und Kalkstein. Die Lese erfolgt per Hand, der Ertrag ist mit 45 hl/ha für einen einfachen Weißwein recht niedrig. Ausgebaut wird der Ardèche auf der Feinhefe in Stahltanks über acht bis zehn Monate. Daher kommt der Ardèche meist auch wesentlich später in den Verkauf, als normale Konsumweine. Der Ardèche ist ein idealer Wein für Genießer, die Säure eher etwas meiden möchten, denn er hat den biologischen Säureabbau (malolaktische Gärung) durchlaufen. Die satte gelbe Farbe mit der viskosen Textur verrät, dass es sich hier um einen recht extraktreichen kleinen Chardonnay handelt. Satte, dichte, reife Farbe. Fruchtbetont und offensiv im Geruch, mit Nektarinen, Birnen und traubiger Süße, duftet der Ardèche sehr ansprechend und animierend aus dem Glas. Der Ardèche benötigt einen mittelgroßen, leicht bauchigen Kelch, um sich im Duft voll zu entfalten. Im größeren Hermitage-Glas von Riedel kommt dann etwas citrushafte Würze mit Noten von grüner Kiwi dazu und gehackte, frische Kräuter. Saftig, rund und schmelzig im Mund, bringt er ein schönes Gleichgewicht auf die Zunge mit kräftigem Körper und ganz weicher, milder Säure.  Er besitzt eine saftige Fülle und Kraft am Gaumen, die ihn vor allem im hinteren Mundbereich sehr voll erscheinen lassen. Sehr schmelzig und satt, bleibt er dennoch leichtfüßig und unkompliziert fruchtbetont.