2017 Rully Saint Jacques - Antoine Olivier

extraprima 90-91 |

unwiderstehlicher Chardonnay von der Côte Chalonnaise

Der Saint Jacques ist durch und durch ein klassischer Rully, denn er besitzt diese runde Saftigkeit und unbekümmerte Frucht, die den Rully zu einem angenehm anspruchsvollen Trinkwein macht. Dabei verfügt er über eine weit größere Mineralität als die meisten Rullys. Auch in puncto Saft und Zug oder Intensität setzt er sich eindeutig an die Spitze aller Rullys, ohne seinen ursprünglichen Charakter zu verlieren. Die Trauben kommen durchweg aus eigenen Rebanlagen ohne Zukauf. Der 2017er Rully ist etwas weniger üppig als zuvor der 2015 in seiner Jugend. Interessanterweise wurde der Rully 2015 mit der Reife immer rassiger und schlanker, der 2017er nimmt diese Entwicklung vorweg. Rassig und tief, mit delikater Süße in der Kopfnote und viel Druck auf der Zunge. Der 2017er hat mehr Spannung als der reichhaltigere 2016er, daher haben wir letzteren kurzerhand übersprungen.

saftig, rund und einladend