2019 Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 'Clos Joubert' -bio-

extraprima 92+ |

Der Clos Joubert liegt oberhalb des Flusses Sèvre und reift etwa 10 Monate in gebrauchten Holzfässern. Ganz reife, tiefe, sehr dicht gestaffelte Frucht, sehr gehaltvoll für einen Muscadet und doch ganz zart und zurückhaltend, mit feiner gelber Melonenfrucht, delikater Kräuterwürze, leichten Jodakzenten und sehr geschmeidiger Fülle. Satt und rund im Mund, unglaublich straff, schlank und geradlinig, mit feinster Citrussäure durchwoben und großartiger Spannung am Gaumen. Er zieht und zerrt auf der Zunge, bringt die rassige Säure bis tief an den Zungenboden und entfacht so ein hell erleuchtetes Aromenfeuer im Nachhall. Unglaublich lebendig und würzig, beißend, scharfkantig und doch rund. Ein großartiger Muscadet mit typisch äpfeliger, spritziger Säure und citrushafter Länge, um die sich Agrumen, Citruszesten, Ingwer und etwas Wasabi im Nachhall ranken. Der Clos Joubert ist ein unaufgeregt aufrichtiger Muscadet von großer Nachhaltigkeit im Geschmack, der sich dennoch ganz dem zu begleitenden Essen unterordnet und es feinsinnig unterstützt und somit perfekt in Szene setzt. Schlicht großartig.