2016 Santenay Le Bievaux 'l'air de rien'

2016 Santenay Le Bievaux 'l'air de rien'
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  • 220954
  • Domaine Olivier
  • extraprima 93-94 |
  • Domaine Antoine Olivier, 5, rue Gaudin, 21590 Santenay, Frankreich
extraprima 93-94 | Santenay im Stile eines Meursault Premier Cru Antoine Oliviers bester... mehr
2016 Santenay Le Bievaux 'l'air de rien'

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Santenay im Stile eines Meursault Premier Cru

Antoine Oliviers bester Weißwein ist der Santenay Le Bievaux, den er spaßhaft ‘L’air de rien‘ genannt hat. Diese Redewendung ist eine französische Umschreibung für einen ‘underdog‘, der im Vergleich mit hochwertigeren und berühmteren vergleichbaren Produkten schlussendlich besser dasteht. Will sagen, dieser Santenay kann sich mit den besten Weinen der renommierten Nachbarorte d locker messen.

kristalline Citrusfrucht, geschliffen und poliert

extraprima 93-94 | Während der 2015er etwas kühler, leicht reduktiv und mineralisch konzentriert erschien, ist der 2016er wiederum offener und wirkt wesentlich fülliger, etwas fetter und ebenfalls mit erstaunlicher Konzentration ausgestattet. Der Le Bievaux 2016 besitzt eine leuchtende Farbe und eine sehr jugendliche, verschlossene Nase mit feiner, nussiger Reduktion. Im Mund begeistert er mit einer kristallinen Citrusfrucht, zeigt sich sehr geschliffen und poliert, mit ausgezeichneter Strahlkraft in der weit gefächerten Aromatik. Deutlich cremiger und fülliger als der 15er, zeigt der 2016er auch etwas mehr Dichte und fleischige Konzentration. Mit der Luft gewinnt er dann eine ähnliche mineralische Prägung und Straffheit, wie sie der 2015er besaß. Seine beißend mineralische, salzige Struktur erinnert an Chassagne, das generöse Spiel an Puligny, und im Abgang bringt er eine Meursault-artige Fülle hervor. Sehr aromatisch und raumgreifend, wirkt er noch deutlich mehr Meursault-artig als die vorigen Jahrgänge. Ganz kühl und klar, mit dicht gestaffeltem, haptischem Mundgefühl und kernig-drahtiger Säure bleibt er lang im Nachhall zurück. Ein kraftvoller, ausgezeichneter Santenay, der sich als preislich hochattraktive Alternative zu den mittlerweile immer teurer gewordenen Chassagne, Puligny und Meursault anbietet.

großer Burgunder mit langlebiger Struktur

Links zu 2016 Santenay Le Bievaux 'l'air de rien'
Jahrgang: 2016
Trinkreife: bis 2030
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Ausbaubehältnis: Burgundisches Piéce
Verschluss: Kork Agglomerat
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 12 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 93 - 94 / 100
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