2016 Riesling St. Nikolaus GG - P. J. Kühn -bio-

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2016 Riesling St. Nikolaus GG - P. J. Kühn -bio-

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Die GG-Lage St. Nikolaus trägt ihren Namen aufgrund einer historischen Sandsteinfigur des Heiligen Nikolaus am Rand des Weinbergs. Der St. Nikolaus gehört zur Gemeinde Mittelheim und liegt etwa 80 Meter über dem Rhein in nur 150 Metern Entfernung. Die alten 60jährigen Rebstöcke stehen auf sandigem Lehm und fangen meist früh an zu blühen, da der Rhein als Wärmespeicher und Sonnenreflektor fungiert. Daraus ergibt sich wiederum eine lange Wachstumsperiode mit reichlich Zeit zur Aromenbildung. Die Kleinbeerigkeit der Trauben, aufgrund des hohen Rebenalters, steigert die Intensität und Vielschichtigkeit in den Weinen. Aus der Kernlage wird auch das Kühn-Unikat ‘Schlehdorn‘ erzeugt. Der 2016er St. Nikolaus reifte über ein Jahr in großen Holzfässern, denn gut Ding will Weile haben. Die Kühns geben ihren Weinen die notwendige Zeit ohne Eile. Reinzuchthefe oder Temperaturkontrolle gibt es bei der Gärung keine, alles soll nach natürlichen Prozessen von Statten gehen.

Der 2016er St. Nikolaus besitzt eine leuchtend intensive, reife Farbe und einen massiven, in sich verdichteten Geruch. Im August 2018 zeigte er sich noch recht verschlossen und in sich gedrungen im Mund, das braucht Zeit, auch auf der Flasche. Rassig und straff, mit enorm viel Druck und großer Tiefenstaffelung. Er verfügt über eine unglaubliche Spannung und weit gefasste Struktur, ist sehr lang und würzig im Nachhall. Der 2016er St. Nikolaus ist ein sehr körperreicher und vollmundiger, charaktervoller und absolut eigenständiger GG-Riesling von großer Persönlichkeit.

 

Links zu 2016 Riesling St. Nikolaus GG - P. J. Kühn -bio-
Jahrgang: 2016
Mitglied: VDP, Demeter
Trinkreife: bis 2035
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Riesling
Alkoholgehalt: 13% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Rheingau
Ausbaubehältnis: großes Holzfass
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 95 - 96 / 100
Bio - Zertifizierung: DE - ÖKO - 003
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