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- Artikel-Nr.: 520093B
- Erzeuger: Weingut Wittmann
- Bewertungen: extraprima 90-91 | Suckling 91 |
- Verantwortlicher Lebensmittel-Unternehmer: Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, 67593 Westhofen, Deutschland
extraprima 90-91 | Suckling 91 |
finessenreich arrangierter Weißburgunder
extraprima 90-91 | Der hervorragende Weisse Burgunder von Philipp Wittmann hat eine leuchtend klare, schöne Farbe. Auch im Geruch ist er ganz klar, mit sehr feiner, kräuteriger Note, einem delikaten Touch von duftigen Radieschen, etwas gelblicher Frucht mit dezent fructosigem Anstrich, tiefgründig und finessenreich arrangiert. Seine saftige Struktur besitzt schönen Schmelz bei mittlerer Fülle, nach hinten zeigt er dann wieder einen festeren Säuregripp im schlanken Finale an. Sehr stimmig und stilvoll. Toller rassiger Weißburgunder mit brillanter Ansprache sowie viel Kern und Saft. Durch einen elyptischen Verlauf zeigt er etwas mehr Fülle in der Mitte als zu Beginn und im Abgang. 12,0% Alkohol.
langer Abgang mit Amalfi-Zitrone und kredigem Charakter
Suckling 91 | Viel Zuckerschoten und frische Kräuter mit reifen gelben Apfelfrüchten. Obwohl er einen mittleren Körper hat, verfügt er über eine gute Struktur und eine für die Weißburgunder-Traube sehr gute Säure. Der lange Abgang mit Amalfi-Zitrone hat einen positiven Kreidecharakter. 100% aus Westhofen, teilweise aus der Lage Morstein GG. Ausgebaut in großer neutraler Eiche. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Respekt-Zertifizierung. Vegan.
Mitglied: | VDP |
Jahrgang: | 2021 |
Weintyp: | Bio - Zertfiziert, Weißwein |
Weinstil: | trocken |
Rebsorte/n: | Weisser Burgunder |
Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
Füllmenge: | 750 ml |
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Rheinhessen |
Ausbaubehältnis: | großes Holzfass (1200 Liter +) |
Verschluss: | Naturkork |
Gärung: | Spontangärung |
Mundgefühl: | mittel-gewichtig |
Trinktemperatur: | 9 °C |
sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
Eigenbewertung: | 90 - 91 / 100 |
Bio-Zertifizierung: | DE - ÖKO - 022 |