2016 Sauvignon Blanc "Madonnenberg"

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  • Reiner Baumann Weinbau
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extraprima 90/100 | Der Sauvignon aus dem Schriesheimer Madonnenberg von Reiner Baumann ist... mehr
2016 Sauvignon Blanc "Madonnenberg"

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Der Sauvignon aus dem Schriesheimer Madonnenberg von Reiner Baumann ist definitiv einer der besten Sauvignons in ganz Baden. Er misst sich über dies mit den besten Sauvignons Deutschlands! Denn seine innere Dichte, große Natürlichkeit und saftige Struktur sind absolute Spitzenklasse. Exotische, weit ausschweifende Nase mit tropischen Früchten und süßlichen Extraktreflexen. Sehr reif und straff, mit frischer, knackiger Säure und ausgezeichneter Tiefenstaffelung. Sehr einladend und raumgreifend.

Mit 91° Oechsle wurde der 2016er Sauvignon per Hand geerntet und mit einem Kühltransporter nach Deidesheim zum Weingut Von Winning gebracht. Dort wurde er spontan in Barriquefässern vergoren. 1200 Flaschen wurden lediglich produziert. Der Alkoholgehalt beträgt schlanke 12,5%, weshalb dieser Sauvignon auch bei all seiner Fülle und Frucht überhaupt nicht schwer wirkt. Nur 1,2 Gramm Restzucker blieben nach der Gärung zurück. Die Fülle und üppige Süße, die dieser hervorragende Sauvignon besitzt kommmt daher ausschließlich von seinem hohen Extrakt, der wiederum von der geringen Erntemenge resultiert.

Links zu 2016 Sauvignon Blanc "Madonnenberg"
Jahrgang: 2016
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 13% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Baden
Ausbaubehältnis: Tonneaux (ca.500 Liter Holzfass)
Verschluss: Naturkork
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 10 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 90 / 100
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