2021 Riesling Hermannshöhle GG - Weingut Hermann Dönnhoff

extraprima 95-96 | Parker 98-99 | Suckling 98 |

druckvoller Verlauf mit enormer Saftigkeit

extraprima 95-96 | Der Riesling Hermannshöhle 2021 von Dönnhoff besitzt eine leuchtende Farbe. Ganz nobel, tiefgründig, ruhig und gelassen setzt sich der Hermannshöhle im Duft in Szene. Viel Saftigkeit, etwas Wachs, mit sehr guter Reife und vielschichtiger Würze in der Aromatik. Sehr klar und ausgereift, erscheint er nicht ganz so weit gefasst wie das Dellchen. Mit seinem sehr guten, druckvollen Verlauf entwickelt er hinten dann doch mehr Biss als das Dellchen. Sehr schöne Mineralik und innere Verdichtung, nicht ganz so schillernd wie andere Jahrgänge. Wesentlich weniger fruchtbetont als gewohnt, ist der 2021er Hermannshöhle GG mehr auf Struktur gearbeitet. 13% Alkohol.

komplexes Bouquet, kristallin und salzig am Gaumen

Parker 98-99 | Der 2021 Hermannshöhle GG, der bis Juni dieses Jahres auf der Vollhefe gelagert und am Tag nach meiner Verkostung abgefüllt wurde, bietet ein klares, tiefes, intensives und komplexes Bouquet mit Aromen von Jodschiefer, die sich mit Noten von Zitronenöl und zerstoßenen Steinen vermischen. Er ist dunkler, entlegener oder aristokratischer, aber auch intensiver und konzentrierter, er hat einen sur lie-Charakter und eine konzentrierte Frucht. Vollmundig, dicht, kristallin und salzig am Gaumen, ist dies eine kraftvolle, reiche und anhaltende Hermannshöhle mit einem langen, komplexen und aromatischen Abgang mit feinen Tanninen und anregender Zitronenbittere. Die Hermannshöhle ist intensiv und üppig, aber immer noch abweisend, mit einem rauen Griff.

perfekte Reife und fesselnd-salziger Abgang

Suckling 98 | Kraft, Komplexität und Brillanz machen ihn zu einem wahrhaft bemerkenswerten trockenen Riesling. Der Hauch von Cremigkeit, der durch die lange Reifung auf dem Boden entsteht, verleiht ihm genau den weichen Touch, den er braucht, um die stählerne Mineralität auszugleichen, die ihn im imposanten, aber absolut lebendigen Abgang antreibt.