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- Artikel-Nr.: 520310
- Erzeuger: Reiner Baumann Weinbau
- Bewertungen: extraprima 91 | Vinum Weinguide 89 |
- Verantwortlicher Lebensmittel-Unternehmer: Reiner Baumann Weinbau, Kopernikusstraße 6, 68519 Viernheim, Deutschland 6, 68
extraprima 91 | Vinum Weinguide 89 |
verblüffender Riesling aus dem nördlichen Baden
Rainer Baumann versucht bei seinem Riesling immer das qualitative Maximum rauszuholen. Um dieses Ziel zu erreichen, produziert er quasi einen Zweitwein, in dem die nicht perfekt ausgereiften Trauben verwendet werden. Das beste Lesegut wird dann für den Schriesheimer Madonnenberg verwendet. Dieser Riesling gärt und reift in gebrauchten kleinen Holzfässern, was ihm eine gewisse Cremigkeit verleiht ohne vordergründig holzig zu schmecken. Seine reife, saftige Art mit ausgezeichneter Fruchtigkeit spiegelt die typische, badische Charakteristik wieder. Ein gelungener Riesling mit großem Herz, weit ausholend, lebendig und mit nachhaltiger, rassiger Struktur. Der 2019er zeigt eine brillant fruchtbetonte, jugendliche Nase, sehr vielschichtig und frisch. Tolle Rasse im Mund, schlank, feines Holz dabei, viel Saft, Komplexität und gute Länge. Mit jedem Jahr mehr Rebenalter gewinnt auch die Qualität dieses Weins. Denn man darf nie vergessen, dass die Reben des Madonnebergs erst im Jahr 2010 gepflanzt wurden.
Ausbau im Holzfass bei Von Winning in Deidesheim
Bei der Weinlese werden die Trauben im Schriesheimer Madonnenberg per Hand geerntet und mit einem Kühltransporter nach Deidesheim zum Weingut Von Winning gebracht. Dort werden die Weine spontan in Barriquefässern und Tonneaux vergoren. Vom Riesling Madonnenberg werden lediglich rund 1500 Flaschen pro Jahr erzeugt. Die Fülle und üppige Süße, die dieser hervorragende Riesling besitzt kommt nicht von Restzucker sondern ausschließlich von seinem hohen Extrakt, der wiederum von der geringen Erntemenge resultiert.
Mini-Produktion auf Top-Niveau
Jahrgang: | 2019 |
Weintyp: | Weißwein |
Weinstil: | trocken |
Rebsorte/n: | Riesling |
Alkoholgehalt: | 13,0% vol. |
Füllmenge: | 750 ml |
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Baden |
Ausbaubehältnis: | Barrique, Tonneaux (ca.500 Liter Holzfass) |
Verschluss: | Naturkork |
Gärung: | Spontangärung |
Mundgefühl: | kräftig |
Trinktemperatur: | 10 °C |
sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
Eigenbewertung: | 91 / 100 |