2019 Chardonnay Holzfass - Knewitz

extraprima 92 | Suckling 92 |

unglaubliche Burgunder-Typizität

extraprima 92 | Der Chardonnay Holzfass der Knewitz-Brüder ist ein unglaublich gelungener Weißwein in burgundischem Stil. Analog zu den Franzosen in vergleichbarer Preisklasse erscheint der Holzfass Chardonnay obendrein außerordentlich preiswert. Er verfügt über lediglich 12,5 % Alkohol, ist schlank und drahtig, mit einem feinen Geschmeide von Holz und grandios druckvoller Spannung. Neben den deklassierten Barriquefässern, die es nicht in die Réserve-Cuvée geschafft haben, wurde ein Großteil des Holzfass Chardonnay auch in 500-Liter-Tonneaux verarbeitet. Etwa 15 % der Eichenfässer kamen neu zum Einsatz und rund ein Drittel des Weines durchläuft den biologischen Säureabbau. Dicht und reduktiv im Duft, mit nussiger Würze und offensiver Aromatik, zeigt er sich ganz rassig, kühl und klar. Ein ganz dezent jugendlich-käsiger Ton in der Kopfnote verspricht dem Burgunder-Fan mit delikater Kräuterspur ein Feuerwerk im Mund. Genau das tritt ein: Satt und straff beginnt er auf der Zunge, sehr tief und würzig, mit viel Stoff und ausgezeichnetem Kern. Das feine Holz und die delikate Säurespannung wird durch eine feine Schießpulver-Reduktion ergänzt. Intensiv, fest und klar zeigt er am Gaumen viel Druck und eine eher schlanke Präsenz, die mit seidiger Extraktsüße im Nachhall brilliert.

großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis

Suckling 92 | Here’s proof that Germany can make very good chardonnay, and also do it at a modest price point. There’s plenty of candied citrus, but it’s the flinty character and the crystalline clarity that give this its real appeal. Some real textural complexity on the mid-palate, then some real power at the finish. Drink or hold. ...ins Deutsche übersetzt: Hier ist der Beweis, dass Deutschland sehr guten Chardonnay machen kann, und das auch zu einem bescheidenen Preis. Es gibt viel kandierte Zitrusfrüchte, aber es sind der Feuersteincharakter und die kristalline Klarheit, die diesem Wein seinen wahren Reiz verleihen. Im Mittelteil des Gaumens ist er sehr komplex, im Abgang hat er viel Kraft. Trinken oder lagern.

der Beweis für guten deutschen Chardonnay

 12,5 % | bis 2030 | Rebsorte: 100% Chardonnay | Herkunft: Appenheim, Rheinhessen | Boden: Kalkstein, Kalkmergel und toniger Kalklehm |